# Hidangan khas Meksiko terbaik

Hidangan masakan Meksiko (warisan UNESCO sejak 2010) yang paling banyak diulang dalam panduan dan daftar apa yang harus dicoba, dengan negara asalnya.

- 111 suara · 21 item
- 22 Feb 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/id/l/16/hidangan-khas-meksiko-terbaik

## 20 Teratas

1. **Taco al pendeta** (11 · ▲11 ▼0) — Daging babi yang diasinkan dipanggang di atasnya, dengan nanas, bawang bombay, daun ketumbar, dan saus; taco paling terkenal di Mexico City.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Daging babi direndam dalam annatto dan jeruk asam, dimasak dalam daun pisang di bawah tanah; dari Yucatan.
3. **Tahi lalat poblano** (8 · ▲9 ▼1) — Saus kental cabai, rempah-rempah, kacang-kacangan dan coklat pada kalkun atau ayam, dari Puebla.
4. **Enchilada** (7 · ▲7 ▼0) — Tortilla isi yang dicelupkan ke dalam saus sambal; Swiss, hijau atau mol adalah klasik.
5. **Chili di Nogada** (6 · ▲7 ▼1) — Chili poblano diisi dengan picadillo dengan buah-buahan, dimandikan dengan kenari dan delima; warna bendera, musiman pada bulan Agustus dan September.
6. **pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Kaldu jagung Cacahuazintle dengan daging babi atau ayam, dalam versi merah, putih dan hijau; dari Guerrero dan Jalisco.
7. **Tamale** (5 · ▲5 ▼0) — Adonan jagung diisi dan dikukus dengan jagung atau daun pisang; Ada ratusan varietas regional.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Rebusan kambing atau sapi dengan bumbu cabai Jalisco; Saat ini juga terkenal dengan taco dengan consommé.
9. **Kue tenggelam** (4 · ▲4 ▼0) — Birote diisi dengan carnitas yang dicelupkan ke dalam saus tomat dan chile de arbol; dari Guadalajara.
10. **taco keranjang** (3 · ▲3 ▼0) — Taco berkeringat dalam keranjang, dengan kulit babi, kentang atau kacang-kacangan; sarapan jalanan di ibu kota.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Tortilla Oaxacan yang besar dan renyah dengan tortilla, kacang-kacangan, keju, dan dendeng atau cecina.
12. **sup tortila** (2 · ▲3 ▼1) — Kaldu cabai tomat dan pasilla dengan potongan tortilla goreng, alpukat, krim dan keju.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Roti dimandikan dengan saus guajillo, diisi dengan kentang dan chorizo ​​​​lalu digoreng.
14. **Barbekyu domba** (2 · ▲2 ▼0) — Daging domba dimasak dalam oven tanah yang dibungkus dengan daun maguey, khas Hidalgo.
15. **Karnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Daging babi dimasukkan ke dalam lemak babi dalam panci tembaga; yang dari Quiroga (Michoacán) adalah yang paling terkenal.
16. **Sop** (2 · ▲2 ▼0) — Bahan dasar adonan jagung kental dengan pinggiran yang dijepit, ditutup dengan kacang, saus, krim, keju dan daging sesuai selera.
17. **Ikan sesuai ukuran** (1 · ▲3 ▼2) — Ikan dibuka dan diolesi bumbu cabai, dipanggang di atas bara api; dari Guerrero.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Keripik tortilla dimandikan dengan saus merah atau hijau dengan krim, keju, dan bawang bombay; sarapan khas Meksiko.
19. **cabai isi** (0 · ▲2 ▼2) — Cabai poblano diisi dengan keju atau picadillo, dibumbui dan dalam kaldu tomat.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Udang mentah yang diawetkan dengan lemon dengan cabai, mentimun, dan bawang merah; dari Sinaloa.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Alpukat yang dihancurkan dalam molcajete dengan bawang bombay, tomat, daun ketumbar, cabai dan lemon.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.