# Keju Perancis terbaik

Keju penting di piring Prancis, terutama AOP (Prancis memiliki 46), dipilih berdasarkan panduan keju, penjualan, dan survei keju favorit Prancis.

- 44 suara · 18 item
- 14 Des 2024 · Alexandre Dupont
- https://even.best/id/l/18/keju-perancis-terbaik

## 15 Teratas

1. **Daerah** (6 · ▲6 ▼0) — Adonan pres yang dimasak dari Jura massif, dengan susu mentah dari Montbéliarde; keju AOP pertama di Perancis dalam hal volume.
2. **Roquefort** (5 · ▲5 ▼0) — “Raja keju”: keju biru yang terbuat dari susu domba mentah yang dimatangkan di gudang bawah tanah Roquefort-sur-Soulzon, AOC sejak tahun 1925.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Keju Burgundy dengan kulitnya dicuci dengan Burgundy marc, kuat dan halus.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Adonan mentah dari Auvergne, dimatangkan di atas jerami gandum hitam, dengan rasa hazelnut.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Pancake besar dengan kulit berbunga dari Seine-et-Marne, dinobatkan sebagai “raja keju” di Kongres Wina pada tahun 1815.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Keju savoyard dengan kulit yang sudah dicuci, penting untuk tartiflette.
7. **Normandia Camembert** (2 · ▲2 ▼0) — Adonan lembut dengan kulit mekar terbuat dari susu mentah, dibentuk dengan sendok; jangan bingung dengan Camembert industri.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Keju kambing Sancerre kecil, lezat panas untuk salad.
9. **Auvergne Biru** (2 · ▲2 ▼0) — Adonan peterseli susu sapi, lebih lembut dari Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — "Kolonel" Norman, dikelilingi oleh lima jalur sedimen, dengan bau yang menyengat.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — “Pangeran Gruyeres”, memasak kue kering dari padang rumput pegunungan Savoie dengan tumit cekung.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Keju musim dingin dari Haut-Doubs dengan pinggiran pohon cemara, yang bisa dimakan dengan sendok atau panas di dalam oven.
13. **Fourme d'Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Biru silinder dari pegunungan Forez, salah satu warna biru Prancis paling lembut.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Keju Norman persegi dengan kulit yang sudah dicuci, salah satu yang tertua di Prancis.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Keju Alsatian dan Vosges dengan kulit jeruk yang sudah dicuci, baunya menyengat dan rasanya ringan.
16. **lebih buruk** (0 · ▲1 ▼1) — Keju jura dikenali dari deretan arang nabati di tengahnya.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Batang kayu abu kambing disilangkan dengan ukiran jerami gandum hitam.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Keju domba dari Basque Country dan Béarn, disajikan dengan selai ceri hitam.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.