# Hidangan paling klasik di Tiongkok

Berdasarkan daftar "Sepuluh Hidangan Terkenal di Tiongkok" dan hidangan perwakilan dari berbagai daerah, hidangan Tiongkok yang paling terkenal dan populer dipilih.

- 19 suara · 16 item
- 15 Nov 2025 · 杨思雨
- https://even.best/id/l/198/hidangan-paling-klasik-di-tiongkok

## 15 Teratas

1. **Babi Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Hidangan terkenal di Hangzhou, perut babi direbus perlahan dalam arak beras dan berlemak namun tidak berminyak. Menurut legenda, ini terkait dengan Su Dongpo.
2. **bebek peking** (2 · ▲2 ▼0) — Bebek peking dipanggang di atas api arang kayu buah, dengan kulit renyah dan daging empuk, disajikan dengan pancake daun teratai, suwiran daun bawang, dan kuah mie manis; peringkat pertama di banyak daftar.
3. **Tahu Mapo** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan Chengdu terkenal dari Dinasti Qing, tahu lembut dengan daging sapi cincang dan pasta kacang, ditaburi bubuk merica, pedas dan lezat.
4. **ikan rebus** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan pedas Chongqing, fillet ikan yang dicelupkan ke dalam minyak panas penuh cabai dan merica Sichuan.
5. **Buddha melompati tembok** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan Fujian yang terkenal, abalon, teripang, sirip hiu, dan lebih dari selusin bahan lainnya direbus perlahan.
6. **Ikan Wuchang Kukus** (2 · ▲2 ▼0) — Hidangan terkenal Hubei, terkenal karena Mao Zedong "makan ikan Wuchang lagi".
7. **Ikan Danau Barat Dengan Saus Cuka** (1 · ▲1 ▼0) — Ikan mas rumput Hangzhou ditaburi saus asam manis, empuk dan asam.
8. **daging babi yang dimasak dua kali** (1 · ▲1 ▼0) — Hidangan ala rumahan Sichuan berupa perut babi yang direbus lalu digoreng dengan tauge bawang putih dan pasta kacang.
9. **daging babi rebus** (1 · ▲1 ▼0) — Perut babi yang dimasak dengan kecap dan gula serta Daging Babi Rebus Mao adalah perwakilan dari masakan Hunan.
10. **Ayam rebus** (1 · ▲1 ▼0) — Hidangan klasik Kanton, ayam yang direndam dengan saus jahe dan daun bawang.
11. **Kepala ikan dengan merica cincang** (1 · ▲1 ▼0) — Mewakili masakan Hunan, kepala ikan kukus ditaburi cabai merah cincang.
12. **Babi Asam Manis** (1 · ▲1 ▼0) — Renyah di luar dan empuk di dalam, tenderloin babi disajikan dengan saus asam manis, masakan klasik Shandong.
13. **Ayam Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Menurut legenda, ini adalah hidangan pribadi Gubernur Sichuan Ding Baozhen. Ini adalah ayam potong dadu dengan kacang tanah dan cabai kering, dan memiliki rasa leci yang pedas.
14. **Xiao Longbao** (0 · ▲0 ▼0) — Di antara dim sum Shanghai dan Wuxi dengan kulit tipis dan tekstur juicy, Nanxiang Xiaolong adalah yang paling terkenal.
15. **ayam pengemis** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan terkenal Changshu, ayam utuh dibungkus daun teratai, disegel dalam tanah dan dipanggang.
16. **Mie daging sapi Lanzhou** (0 · ▲0 ▼0) — Satu bening, dua putih, tiga merah dan empat hijau, semuanya bisa dimakan di jalanan seluruh negeri.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.