# Hidangan khas terbaik dari Negara Basque

Masakan Basque dari laut, rumah pertanian dan masyarakat gastronomi, menurut Wikipedia, idealista dan panduan hidangan Basque.

- 103 suara · 12 item
- 25 Nov 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/id/l/322/hidangan-khas-terbaik-dari-negara-basque

## 10 Teratas

1. **Ikan kod pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Confit cod yang gelatinnya mengemulsi minyak dengan bawang putih dan cabai.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Rebusan tuna dengan kentang dan lada chorizo, dari nelayan.
3. **Kacang Tolosa** (6 · ▲8 ▼2) — Kacang hitam dengan sakramen: kubis, chorizo, sosis darah dan cabai.
4. **Kokotxas dalam saus hijau** (5 · ▲7 ▼2) — Panggang dagu dengan saus bawang putih dan peterseli.
5. **Txangurro dengan gaya Donostiarra** (5 · ▲7 ▼2) — Kepiting au gratin dalam cangkangnya.
6. **Kue ala Koxkera** (5 · ▲7 ▼2) — Panggang dengan kerang, asparagus, dan kacang polong dalam saus hijau.
7. **Ikan cod ala Biscayan** (4 · ▲7 ▼3) — Cod dalam saus chorizo ​​​​lada dan bawang bombay.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, tusuk sate: bar di Kota Tua.
9. **Txipirones dalam tintanya** (3 · ▲4 ▼1) — Cumi direbus dengan saus tinta hitam.
10. **Steak daging sapi** (1 · ▲4 ▼3) — Potongan sapi tua panggang, lambang rumah sari buah apel.
11. **Kue basque (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Makanan penutup berupa kue bolu, krim, dan krim gosong dari Vitoria.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Rebusan daging sapi dengan kentang dan kacang polong.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.