# Soba lokal yang harus Anda coba setidaknya sekali

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Soba terkenal dari seluruh negeri.

- 21 suara · 19 item
- 9 Jun 2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/id/l/3477/soba-lokal-yang-harus-anda-coba-setidaknya-sekali

## 19 Teratas

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Perwakilan dari Kirishita soba, makanan khas Togakushi, Kota Nagano.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mie soba dari Morioka, Hanamaki, Prefektur Iwate disajikan dalam mangkuk satu demi satu.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Izumo soba disajikan dalam porsi kecil dalam mangkuk berwarna merah terang.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dibuat dengan rumput laut funoori dari Tokamachi, Niigata.
5. **Soba parut Echizen** (1 · ▲1 ▼0) — Mie soba Fukui dengan lobak daikon pedas sebagai sausnya.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Keistimewaan di depan gerbang Kuil Jindaiji di Kota Chofu, Tokyo.
7. **mie soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dari Yamagata, disajikan tipis-tipis di dalam kotak kayu.
8. **Ya, soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba sederhana dari Iya, Kota Miyoshi, Prefektur Tokushima.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Teh soba disajikan di atas ubin panas di Shimonoseki, Prefektur Yamaguchi.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dari Tsushima, Prefektur Nagasaki, yang mirip dengan varietas aslinya.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dibuat dengan kedelai dari Hirosaki, Prefektur Aomori.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dibuat tanpa menggunakan bahan pengikat dari Yamato-cho, Kota Kitakata, Prefektur Fukushima.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Motoyama, Kota Shiojiri, Prefektur Nagano, dikatakan sebagai tempat lahirnya pemotongan soba.
14. **Teh soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba dibuat dengan teh dari Shizuoka.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mori Soba hangat yang dikukus dalam keranjang kukusan, ditemukan di Kansai.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mie soba Kagoshima dibuat dengan ubi liar dan di atasnya diberi satsuma goreng.
17. **soba daging dingin** (0 · ▲1 ▼1) — Soba dingin dengan topping ayam dari Kota Kahoku, Prefektur Yamagata.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Soba khas dari Ouchi-juku, Prefektur Fukushima, di mana daun bawang digunakan sebagai sumpit.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Funori soba dari Kota Ugo, Prefektur Akita, dimakan dengan sup dingin bahkan di musim dingin.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.