# Hidangan khas masakan Romawi

Pilar masakan Romawi: empat pasta, kuartal kelima dan masakan Yudeo-Romawi, menurut Wikipedia, Acadèmia dan panduan tentang apa yang harus dimakan di Roma. Piring, bukan restoran.

- 2 suara · 13 item
- 23 Sep 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/id/l/593/hidangan-khas-masakan-romawi

## 10 Teratas

1. **Bucatini all'amatriciana** (1 · ▲1 ▼0) — Guanciale, tomat dan pecorino, dari Amatrice terdekat.
2. **Saltimbocca alla Romana** (1 · ▲1 ▼0) — Irisan daging sapi muda dengan ham dan sage.
3. **Spageti karbonara** (0 · ▲0 ▼0) — Guanciale, telur, pecorino romano, dan lada hitam: hidangan simbolis Roma.
4. **Keju dan lada hitam** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli dengan pecorino romano dan merica, diaduk dalam air rebusan.
5. **Rigatoni alla gricia** (0 · ▲0 ▼0) — Amatriciana "putih": bacon, pecorino, dan merica.
6. **Coda alla vaccinara** (0 · ▲0 ▼0) — Buntut rebus dengan seledri dan coklat, hidangan seperempat kelima.
7. **Artichoke gaya Giudia** (0 · ▲0 ▼0) — Artichoke Romawi goreng utuh, lahir di ghetto Yahudi pada abad keenam belas.
8. **Artichoke gaya Romawi** (0 · ▲0 ▼0) — Artichoke rebus dengan bawang putih, peterseli, dan mint.
9. **Bola nasi keju** (0 · ▲0 ▼0) — Kroket nasi dengan saus dengan inti mozzarella berserabut, "supplì al phone".
10. **Domba panggang** (0 · ▲0 ▼0) — Daging domba perah panggang, untuk dimakan dengan tangan Anda.
11. **Rigatoni dengan piyama** (0 · ▲0 ▼0) — Usus sapi perah dengan saus, kualitas kuartal kelima yang luar biasa.
12. **Puntarelle dengan ikan teri** (0 · ▲0 ▼0) — Sawi putih Catalonia yang renyah dengan ikan teri dan saus bawang putih.
13. **Maritozzo dengan krim** (0 · ▲0 ▼0) — Sandwich manis dengan krim kocok dari sarapan Romawi.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.