# Hidangan khas Emilia-Romagna

Negeri pasta telur, daging babi, dan Parmesan: hidangan penting Emilian dan Romagna menurut Dissapore, il Cucchiaio d'Argento, dan Buonissimo.

- 0 suara · 14 item
- 29 Jan 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/id/l/595/hidangan-khas-emilia-romagna

## 10 Teratas

1. **Tortellini dalam kaldu** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta diisi dengan pinggang, ham, mortadella dan parmesan dalam kaldu capon; simbol Bologna.
2. **Tagliatelle dengan saus daging** (0 · ▲0 ▼0) — Kue puff telur linting tangan dengan kain Bolognese; resepnya diajukan ke Kamar Dagang.
3. **Lasagna Bolognese** (0 · ▲0 ▼0) — Kue puff hijau dengan bayam, ragù dan bechamel.
4. **Pangsit goreng** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta yang digoreng dengan lemak babi disajikan dengan daging yang diawetkan dan Lambrusco.
5. **Bulan Sabit (tigelle)** (0 · ▲0 ▼0) — Cakram roti yang dimasak dengan tigelle, diisi dengan cunza atau daging yang diawetkan.
6. **Romagna piadina** (0 · ▲0 ▼0) — Puff pastry terbuat dari tepung dan lemak babi dengan squacquerone dan rocket, IGP.
7. **Passatelli dalam kaldu** (0 · ▲0 ▼0) — Roti parut, parmesan, dan telur melewati setrika dan dimasak dalam kaldu.
8. **Anolini dari Parma** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta kecil diisi dengan rebusan kaldu, hidangan Natal.
9. **Tortelli dibuat dengan rumput** (0 · ▲0 ▼0) — Tortelli dengan ricotta dan rempah-rempah dengan mentega dan Parmesan, dari malam San Giovanni.
10. **Cappelletti dari Romagna** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta berisi keju, sepupu tortellini, dari Romagna.
11. **Pisarei dan fasö** (0 · ▲0 ▼0) — Pangsit roti dengan kacang, hidangan Piacenza.
12. **Zampone dan cotechino dengan lentil** (0 · ▲0 ▼0) — Sosis Modena PGI untuk makan malam Tahun Baru.
13. **Kue bolu dan puding** (0 · ▲0 ▼0) — Kue bolu dan krim Alchermes.
14. **Erbazzon** (0 · ▲0 ▼0) — Pie gurih dari Reggio Emilia diisi dengan chard, bayam dan Parmigiano Reggiano.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.