# Sepuluh hidangan Sichuan terkenal dan hidangan klasik Sichuan

Berdasarkan daftar "Sepuluh Hidangan Sichuan Terkenal" dari Zhihu, Sohu, Sina, dan China Daily, kami memilih hidangan Sichuan paling klasik dan populer, yang pedas, lezat, dan unik.

- 0 suara · 13 item
- 5 Sep 2026 · 紫涵
- https://even.best/id/l/604/sepuluh-hidangan-sichuan-terkenal-dan-hidangan-klasik-sichuan

## 12 Teratas

1. **Tahu Mapo** (0 · ▲0 ▼0) — Menurut legenda, ini diciptakan oleh Chen Mapo dari Chengdu pada Dinasti Qing. Terdiri dari tahu, daging sapi cincang, pasta kacang, dan merica Sichuan, pedas dan harum.
2. **daging babi yang dimasak dua kali** (0 · ▲0 ▼0) — Perut babi yang direbus lalu digoreng dengan tauge bawang putih dan selada air Pixian, "hidangan pertama" masakan Sichuan.
3. **Ayam Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Ayam potong dadu dengan kacang tanah dan cabai kering, rasa leci pedas, masakan Sichuan luar negeri yang "terbaik".
4. **Daging babi suwir rasa ikan** (0 · ▲0 ▼0) — Tanpa ikan kecuali rasa amis: rasa klasik yang terbuat dari acar merica, bawang merah, jahe, bawang putih, dan asam manis.
5. **ikan rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Fillet ikan dicelupkan ke dalam minyak panas yang diisi dengan cabai kering dan merica Sichuan, hidangan Chongqing Jianghu.
6. **Irisan daging babi rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Irisan daging empuk dalam kuah merah pedas, berasal dari masakan Zigong Yangong.
7. **irisan paru-paru pasangan** (0 · ▲0 ▼0) — Jeroan sapi dengan minyak merah dingin, camilan terkenal di Chengdu.
8. **Ayam Pedas** (0 · ▲0 ▼0) — Ayam goreng kubusnya dikubur di tumpukan cabai kering, dan Geleshan Spicy Chicken adalah yang paling terkenal.
9. **Panci Panas Sichuan** (0 · ▲0 ▼0) — Keramas babat berbulu, usus bebek, dan tenggorokan kuning dengan sup mentega merah adalah jiwa dari Chongqing dan Chengdu.
10. **kubis rebus** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan perjamuan kenegaraan terkenal yang terlihat seperti air ini sebenarnya adalah kaldu sup yang mencerminkan sisi ringan masakan Sichuan.
11. **Siku Dongpo** (0 · ▲0 ▼0) — Hidangan Meishan yang terkenal, daging babi rebus yang lembut dan ketan ditaburi saus minyak merah.
12. **Ikan Acar** (0 · ▲0 ▼0) — Acar asinan kubis dan fillet ikan dimasak bersama untuk menghasilkan hidangan pembuka yang pedas dan asam.
13. **Mie Dandan** (0 · ▲0 ▼0) — Mie dicampur minyak merah, tauge dan daging cincang, jajanan pinggir jalan di Chengdu.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.