# Il miglior cibo tradizionale norvegese

I classici della cucina tradizionale norvegese secondo Wikipedia, Nyt Norge e MENU: dal piatto nazionale a base di cavolo di montone alle costolette di maiale natalizie, lutefisk e costolette.

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- 24 apr 2026 · Thea D.
- https://even.best/it/l/1187/il-miglior-cibo-tradizionale-norvegese

## Primi 15

1. **Cavolo d'agnello** (0 · ▲0 ▼0) — Il piatto nazionale: agnello e cavolo cotto con peperone intero.
2. **Attaccare la carne** (0 · ▲0 ▼0) — Costolette di agnello salate ed essiccate cotte al vapore su bastoncini di betulla per Natale.
3. **Costola** (0 · ▲0 ▼0) — Costolette di maiale con cotenna croccante, un classico della vigilia di Natale nella Norvegia orientale.
4. **Lutefish** (0 · ▲0 ▼0) — Pesce essiccato nella liscivia, servito con pancetta, stufato di piselli e lefse.
5. **Palline raspate** (0 · ▲0 ▼0) — Polpette di patate servite con carne salata e pasta di rapa.
6. **Polpette in salsa marrone** (0 · ▲0 ▼0) — Con stufato di piselli, patate e mirtilli rossi.
7. **Pesce rasoio** (0 · ▲0 ▼0) — Trota fermentata di Valdres, su lombo con cipolle e panna acida.
8. **Smalahove** (0 · ▲0 ▼0) — Testa di pecora salata e affumicata della Norvegia occidentale.
9. **Formaggio marrone** (0 · ▲0 ▼0) — Ricotta caramellata, su una fetta di pane o su una cialda.
10. **Lefse** (0 · ▲0 ▼0) — Focacce sottili di patate o farina, dolci o salate.
11. **Dai** (0 · ▲0 ▼0) — Nome della Norvegia occidentale per le balle di raspe, spesso con pasta di rapa.
12. **Salmone** (0 · ▲0 ▼0) — Salmone norvegese, affumicato, grigliato o fritto.
13. **Fuliggine** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa Trønder con polpette e carne di montone.
14. **Krumkake** (0 · ▲0 ▼0) — Croccante dolce natalizio arrotolato in un cono, ripieno di crema.
15. **Crema di riso** (0 · ▲0 ▼0) — Porridge di riso con panna e salsa rossa, dolce natalizio.
16. **Cialde con marmellata** (0 · ▲0 ▼0) — Waffle a forma di cuore con panna acida e marmellata.

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