# I migliori piatti della tradizione britannica

I classici piatti salati di Inghilterra, Scozia, Galles e Irlanda del Nord che ogni guida gastronomica britannica consiglia ai visitatori di provare. Budini e torte vengono lasciati per un altro elenco.

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- 15 ago 2024 · knitter.slow
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## Primi 15

1. **Pesce e patatine** (3 · ▲3 ▼0) — Merluzzo o eglefino in pastella con patatine spesse, sale e aceto di malto; venduto in chippies britannici dal 1860.
2. **Colazione inglese completa** (2 · ▲2 ▼0) — Pancetta, salsicce, uova, fagioli al forno, pomodori grigliati, funghi, sanguinaccio e pane tostato.
3. **Torta del pastore** (2 · ▲2 ▼0) — Agnello tritato con cipolle e carote sotto una crosta di purè di patate (con carne di manzo è una torta di cottage).
4. **Pollo tikka masala** (2 · ▲2 ▼0) — Pollo alla griglia in salsa di pomodoro cremosa e speziata, reso popolare dalle case di curry britanniche e spesso chiamato piatto nazionale.
5. **Uovo scozzese** (2 · ▲2 ▼0) — Uovo sodo avvolto nella carne di salsiccia, impanato e fritto.
6. **Bistecca e pasticcio di rognone** (1 · ▲2 ▼1) — Manzo e rognone stufati in salsa e cotti sotto un coperchio di pasta frolla.
7. **Haggis, neeps e tatties** (1 · ▲1 ▼0) — Piatto nazionale scozzese: frattaglie di pecora con farina d'avena e spezie, con rape e patate; protagonista della Burns Night.
8. **Pasto della Cornovaglia** (1 · ▲1 ▼0) — Pasta sfoglia a forma di D con manzo, patate, rape e cipolla; gode della tutela IGP dal 2011.
9. **Arrosto della domenica** (0 · ▲2 ▼2) — Roast beef, agnello o pollo con patate arrosto, verdure, salsa e Yorkshire pudding, consumati la domenica.
10. **Bangers e purè** (0 · ▲1 ▼1) — Salsicce con purè di patate e salsa di cipolle.
11. **Il pranzo del contadino** (0 · ▲1 ▼1) — Piatto freddo di cheddar o Stilton, pane croccante, sottaceti, mele e cipolline sott'aceto; un classico da pub.
12. **Manzo alla Wellington** (0 · ▲0 ▼0) — Filetto di manzo ricoperto di duxelles ai funghi, avvolto in pasta sfoglia e cotto al forno.
13. **Rospo nel buco** (0 · ▲0 ▼0) — Salsicce cotte nella pastella del budino dello Yorkshire, servite con sugo.
14. **Spezzatino del Lancashire** (0 · ▲0 ▼0) — Spezzatino di agnello e cipolla condito con patate a fette e cotto lentamente.
15. **Rarebit gallese** (0 · ▲0 ▼0) — Toast ricoperto da una salsa di formaggio fuso, birra e senape, grigliato.
16. **Torta e purè** (-1 · ▲0 ▼1) — Classico dell'East London: torta di manzo macinata con purè e "liquore" al prezzemolo verde.
17. **Frittura dell'Ulster** (-1 · ▲0 ▼1) — Frittura dell'Irlanda del Nord con soda bread e patate farls.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.