# I migliori cibi tipici cileni

La più apprezzata della cucina cilena, dalle empanadas di pino di Fiestas Patrias alla chorrillana di Valparaíso, secondo Forbes Cile e le guide gastronomiche.

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- 9 nov 2025 · Javiera González
- https://even.best/it/l/133/i-migliori-cibi-tipici-cileni

## Primi 12

1. **empanada di pino** (10 · ▲10 ▼0) — Al forno e farcito con carne macinata con cipolla, uovo sodo, olive e uvetta; Regina dei diciotto anni.
2. **Torta di mais** (6 · ▲6 ▼0) — Carne e pinoli di pollo ricoperti di mais e pasta di zucchero, gratinati in argilla.
3. **Curanto** (5 · ▲7 ▼2) — Frutti di mare, carne, patate e latte cotti in una fossa con pietre calde, di Chiloé.
4. **Casseruola** (5 · ▲6 ▼1) — Brodo con un pezzo di carne o pollo, patate, zucca, mais e riso.
5. **Sopaipillas** (5 · ▲5 ▼0) — Pasta di zucca fritta, con pebre o passata nella chancaca in inverno.
6. **Chorrillana** (4 · ▲6 ▼2) — Patate fritte con carne tritata, cipolla e uovo fritto, originario di Valparaíso.
7. **Conger caldillo** (4 · ▲5 ▼1) — Zuppa di grongo con patate e verdure alla quale Pablo Neruda ha dedicato un'ode.
8. **Italiano completo** (4 · ▲4 ▼0) — Hot dog con avocado, pomodoro e maionese, i colori della bandiera italiana.
9. **vaso di mare** (4 · ▲4 ▼0) — Frutti di mare caldi e zuppa di pesce in una pentola di terracotta.
10. **Humitas** (4 · ▲4 ▼0) — Pasta di mais con cipolla e basilico avvolti in foglie di mais.
11. **Machas con parmigiano** (3 · ▲4 ▼1) — Machas gratinato con parmigiano e vino bianco.
12. **Chicchi di melograno** (1 · ▲3 ▼2) — Fagioli freschi con mais, zucca e basilico, piatto estivo.
13. **Chacarero** (1 · ▲2 ▼1) — Panino con bistecca con fagiolini, pomodoro e peperoncino verde.
14. **Charquican** (0 · ▲1 ▼1) — Spezzatino di patate, zucca e carne macinata, servito con uovo al tegamino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.