# Le migliori salsicce della Spagna

Le salsicce e i salumi spagnoli più apprezzati, uno o due per regione, secondo la stampa gastronomica e le guide delle salsicce delle comunità autonome.

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- 19 apr 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/it/l/134/le-migliori-salsicce-della-spagna

## Primi 15

1. **Sanguinaccio di Burgos** (3 · ▲3 ▼0) — Riso, cipolla e sanguinaccio, IGP dal 2018.
2. **Prosciutto iberico di ghiande** (2 · ▲2 ▼0) — Il re dei salumi: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches e Dehesa de Extremadura sono DOP.
3. **Lombo di salsiccia iberica** (2 · ▲2 ▼0) — Striscia di lombo marinata con paprika e aglio e stagionata nel budello.
4. **Cecina di Leon** (2 · ▲2 ▼0) — Manzo salato, affumicato e stagionato; IGP.
5. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Costolette e coda di maiale marinate nel cieco, affumicate; Si cucina con cavoli e cavoli.
6. **Salsiccia catalana** (1 · ▲2 ▼1) — Salsiccia fresca di maiale alla griglia con mongetes; anche quello nero e quello all'uovo.
7. **Cantimpalos Chorizo** (1 · ▲2 ▼1) — Chorizo ​​​​di Segoviano in corda, con IGP.
8. **Sobrasada di Maiorca** (1 · ▲1 ▼0) — Salsiccia cruda spalmabile di suino alla paprika, IGP.
9. **Chistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Pregiata e fresca salsiccia navarrese da friggere, tipica delle feste di San Fermín.
10. **Sanguinaccio asturiano** (1 · ▲1 ▼0) — Sanguinaccio affumicato, parte essenziale della fabada compango.
11. **Salsiccia Graus** (1 · ▲1 ▼0) — Salsiccia aragonese di Ribagorza, che ha la sua festa a Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Salsiccia di costolette di maiale con paprika, tipica del Bierzo e della Galizia.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Pregiata salsiccia catalana stagionata di suino e pepe, con il suo fiore bianco.
14. **Chorizo ​​iberico** (0 · ▲0 ▼0) — Maiale iberico con paprika La Vera e aglio, stagionato.
15. **Salsiccia di Vic** (0 · ▲0 ▼0) — Salsiccia catalana a lenta stagionatura, IGP.
16. **Salsiccia di Malaga** (0 · ▲0 ▼0) — Salchichón cremoso e morbido, spalmabile, tipico di Malaga.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.