# I piatti preferiti dei francesi

La classifica dei piatti preferiti dai francesi secondo le rilevazioni Ipsos e IFOP 2026 (bourguignon di manzo, petto d'anatra, blanquette in testa), integrata dalle grandi specialità regionali.

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- 14 set 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/it/l/151/i-piatti-preferiti-dei-francesi

## Primi 15

1. **Borgogna di manzo** (0 · ▲0 ▼0) — Manzo bollito al vino rosso di Borgogna con pancetta, funghi e cipolle; in testa al sondaggio Ipsos 2026 (46%).
2. **Petto d'anatra** (0 · ▲0 ▼0) — Filetto d'anatra grassa del Sud-Ovest rosé alla griglia; primo nell’indagine IFOP di gennaio 2026 (21%).
3. **Blanquette di vitello** (0 · ▲0 ▼0) — Vitello bollito con crema bianca e salsa di funghi.
4. **Cassouleto** (0 · ▲0 ▼0) — Fagioli bianchi, anatra candita e salsiccia di Tolosa, da Castelnaudary a Carcassonne.
5. **Cous cous** (0 · ▲0 ▼0) — Semole, verdure e carni; adottato dai francesi al punto da essere in tutti i vertici.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Formaggio savoiardo fuso su patate e salumi, re delle serate invernali.
7. **Gratin del Dauphinois** (0 · ▲0 ▼0) — Patate a fette sottili cotte con panna e aglio.
8. **Cozze e patatine fritte** (0 · ▲0 ▼0) — Il piatto del Nord e la Braderie de Lille.
9. **stufato** (0 · ▲0 ▼0) — Manzo e verdure cotte a lungo in brodo, con midollo.
10. **Crauti guarniti** (0 · ▲0 ▼0) — Cavolo fermentato alsaziano, salsicce di Strasburgo, pancetta e patate.
11. **Frittella completa** (0 · ▲0 ▼0) — Frittella di grano saraceno con uova e prosciutto, votato piatto regionale preferito nel 2023 dagli ascoltatori di RTL.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, patate, pancetta e cipolle gratinate, protagonista delle stazioni sciistiche.
13. **Lumache di Borgogna** (0 · ▲0 ▼0) — Con burro, prezzemolo e aglio, l'antipasto delle feste.
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa di pesce di scoglio alla marsigliese servita con rouille e crostini di pane.
15. **Quiche della Lorena** (0 · ▲0 ▼0) — Crostata di uova, panna e bacon della Lorena.
16. **Bistecca e patatine fritte** (0 · ▲0 ▼0) — Il classico della brasserie, con salsa ai peperoni o bernese.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.