# I piatti famosi più deliziosi dello Shandong

La cucina dello Shandong è la rappresentante della cucina del nord. Un tempo era lo standard della cucina reale ed è diviso in cucina Jinan e cucina Jiaodong. Il piatto rappresentativo nella voce "Shandong Cuisine" di Wikipedia.

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- 14 mar 2020 · 杨思雨
- https://even.best/it/l/1713/i-piatti-famosi-piu-deliziosi-dello-shandong

## Primi 12

1. **Carpa in agrodolce** (1 · ▲1 ▼0) — Piatto famoso a Jinan, la carpa del fiume Giallo viene fritta e condita con salsa agrodolce.
2. **Cetriolo di mare grigliato con cipolla verde** (1 · ▲1 ▼0) — Rappresentante della cucina Jiaodong, il cetriolo di mare viene cucinato con cipolle verdi.
3. **Nove giri dell'intestino crasso** (1 · ▲1 ▼0) — Gli intestini di maiale vengono cotti attraverso molteplici processi e hanno tutti e cinque i sapori: acido, dolce, amaro, piccante e salato.
4. **Pucai nella zuppa di latte** (1 · ▲1 ▼0) — Jinan Daming Lake Pucai è cotto nella zuppa di latte.
5. **Seta di cresta agrodolce** (1 · ▲1 ▼0) — La lonza di maiale tagliuzzata viene fritta e poi ricoperta di salsa agrodolce.
6. **Reni saltati in padella** (0 · ▲0 ▼0) — La lonza di maiale viene rapidamente saltata in padella con un coltello, un rappresentante delle abilità di frittura della cucina di Jinan.
7. **Fritto nell'olio doppio croccante** (0 · ▲0 ▼0) — La pancetta di maiale e il ventriglio di pollo vengono fritti insieme, quindi fate attenzione al calore.
8. **Pollo brasato al Texas** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo brasato alle cinque spezie del Texas, ossa croccanti e carne tenera.
9. **Carne In Umido** (0 · ▲0 ▼0) — Spezzatino di pancetta di maiale grosso di Jinan servito con riso.
10. **Tofu bollente** (0 · ▲0 ▼0) — Il tofu viene avvolto nel liquido dell'uovo e fritto e poi cotto a fuoco lento nel succo.
11. **Spezzatino Kongfu Yipin** (0 · ▲0 ▼0) — Il rappresentante della cucina confuciana, casseruola assortita.
12. **Gamberi brasati** (-1 · ▲0 ▼1) — Gamberi Jiaodong brasati, freschi e dolci.

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