# I piatti famosi più deliziosi dell'Anhui

La cucina dell'Anhui ha origine nella contea di She nell'antica Huizhou. È ottimo per arrostire, stufare e cuocere a vapore ed è ricco di olio, colore e fuoco. Un piatto famoso nella voce Wikipedia per "Cucina dell'Anhui".

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- 9 apr 2019 · 杨思雨
- https://even.best/it/l/1717/i-piatti-famosi-piu-deliziosi-dell-anhui

## Primi 10

1. **Germogli di bambù della montagna di Wenzheng** (1 · ▲1 ▼0) — Germogli di bambù primaverili sul monte Wenzheng nella contea di Shexian.
2. **La zuppa di Li Hongzhang** (1 · ▲1 ▼0) — Stufato assortito che prende il nome da Li Hongzhang.
3. **Pesce mandarino puzzolente** (0 · ▲0 ▼0) — Il pesce mandarino fresco in salamoia è un piatto caratteristico della cucina dell'Anhui.
4. **Tofu peloso di Huizhou** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu fermentato con peli bianchi, fritto e tuffato in salsa piccante.
5. **Tartaruga in umido con prosciutto** (0 · ▲0 ▼0) — Il prosciutto e la tartaruga dal guscio tenero vengono stufati insieme.
6. **Piccione in umido di Huangshan** (0 · ▲0 ▼0) — Piccione in umido di Huangshan Yam.
7. **Pentola Yipin** (0 · ▲0 ▼0) — Piatto caldo di Jixi con strati di verdure.
8. **Daobanxiang** (0 · ▲0 ▼0) — Pancetta cotta al vapore su una tavola di bambù.
9. **Anatra salata Wuwei** (0 · ▲0 ▼0) — Anatra arrosto affumicata della contea di Wuwei.
10. **Guscio di granchio giallo** (0 · ▲0 ▼0) — Le torte al sesamo hanno la forma di gusci di granchio e sono croccanti.

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