# Le migliori specialità borgognone

Vino, senape e Charolais: le specialità della cucina borgognona secondo l'articolo di Wikipedia “La cucina borgognona”.

- 9 voti · 12 elementi
- 24 mag 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/it/l/1725/le-migliori-specialita-borgognone

## Primi 12

1. **Borgogna di manzo** (1 · ▲1 ▼0) — Manzo bollito al vino rosso con pancetta e funghi.
2. **Lumache di Borgogna** (1 · ▲1 ▼0) — Con burro all'aglio e prezzemolo.
3. **Uova nelle meurette** (1 · ▲1 ▼0) — Uova in camicia in salsa di vino rosso.
4. **Coq au vin** (1 · ▲1 ▼0) — Gallo cotto a fuoco lento nel vino di Borgogna.
5. **Prosciutto al prezzemolo** (1 · ▲1 ▼0) — Terrina di prosciutto in gelatina di prezzemolo, Pasqua.
6. **Époisses** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio a crosta lavata con vinacce di Borgogna.
7. **Pan di zenzero di Digione** (1 · ▲1 ▼0) — Pan di zenzero al miele.
8. **Kir** (0 · ▲0 ▼0) — Vino bianco Aligoté e crème de cassis.
9. **Pochouse** (0 · ▲0 ▼0) — Matelote di pesce di fiume al vino bianco.
10. **Anice di Flavigny** (0 · ▲0 ▼0) — Piccole caramelle all'anice prodotte nell'abbazia.
11. **Gougères** (-1 · ▲0 ▼1) — Bignè salati al formaggio.
12. **Senape di Digione** (-1 · ▲0 ▼1) — Il condimento emblematico della regione.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.