# I migliori piatti tipici dello Yucatan

Cucina maya con recado e achiote, secondo l'articolo "Gastronomia dello Yucatán" su Wikipedia: dalla cochinita pibil ai papadzules.

- 114 voti · 12 elementi
- 13 mag 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/it/l/1735/i-migliori-piatti-tipici-dello-yucatan

## Primi 12

1. **Cochinita pibil** (12 · ▲13 ▼1) — Maiale in annatto e arancia amara, cotto sotto terra in una foglia di banano.
2. **zuppa di lime** (9 · ▲11 ▼2) — Brodo di pollo con lime dello Yucatan e tortilla fritta.
3. **Panuchos** (9 · ▲10 ▼1) — Tortillas ripiene di fagioli con pollo o tacchino e cipolla rossa.
4. **Salbutani** (9 · ▲10 ▼1) — Tortillas soffiate e fritte con straccetti di tacchino.
5. **Papadzules** (8 · ▲9 ▼1) — Tacos all'uovo bagnati con salsa di semi di zucca.
6. **Poc chuc** (8 · ▲8 ▼0) — Maiale marinato all'arancia amara grigliato.
7. **Marchesi** (8 · ▲8 ▼0) — Wafer croccante con formaggio.
8. **riempimento nero** (7 · ▲7 ▼0) — Tacchino in salsa di peperoncino bruciato.
9. **Codzitos** (6 · ▲8 ▼2) — Taquitos arrotolati con salsa di pomodoro e formaggio.
10. **Xtabentun** (5 · ▲8 ▼3) — Liquore all'anice e miele di fiori di xtabentún.
11. **formaggio ripieno** (5 · ▲6 ▼1) — Palla di formaggio ripiena di carne con kol e pomodoro.
12. **Mucbipollo** (4 · ▲4 ▼0) — Grande tamale cotto sottoterra per Hanal Pixán.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.