# I migliori piatti vietnamiti da provare

I piatti vietnamiti consigliati da ogni guida gastronomica, dal pho settentrionale e il bun cha al cao lau di Hoi An e al com tam di Saigon.

- 36 voti · 15 elementi
- 15 nov 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/it/l/211/i-migliori-piatti-vietnamiti-da-provare

## Primi 15

1. **Pho** (4 · ▲4 ▼0) — Zuppa di noodle di riso con manzo o pollo con brodo cotto a fuoco lento per ore con anice stellato e cannella; Piatto nazionale del Vietnam.
2. **Bun cha** (4 · ▲4 ▼0) — Polpette e pancetta di maiale alla griglia di Hanoi in brodo di salsa di pesce con vermicelli ed erbe aromatiche.
3. **Cha ca La Vong** (4 · ▲4 ▼0) — Pesce alla curcuma di Hanoi fritto al tavolo con aneto e cipollotto.
4. **Banh mi** (3 · ▲4 ▼1) — Baguette con paté, carni alla griglia, verdure sott'olio, erbe aromatiche e peperoncino; La CNN Travel lo ha definito uno dei migliori panini del mondo.
5. **Banh cuon** (3 · ▲3 ▼0) — Involtini di riso al vapore ripieni di carne di maiale macinata e funghi porcini.
6. **Goi cuon** (2 · ▲3 ▼1) — Involtini di carta di riso fresca con gamberetti, carne di maiale, erbe aromatiche e vermicelli, con salsa di arachidi.
7. **Banh xeo** (2 · ▲2 ▼0) — Crêpe di riso croccante alla curcuma con gamberi, maiale e germogli di soia, avvolti nella lattuga.
8. **Ca kho to** (2 · ▲2 ▼0) — Pesce caramellato brasato in una pentola di terracotta.
9. **Che** (2 · ▲2 ▼0) — Zuppe dolci di fagioli, gelatine e latte di cocco.
10. **Com tam** (1 · ▲2 ▼1) — Riso spezzato di Saigon con braciola di maiale alla griglia, polpettone all'uovo e salsa di pesce.
11. **Bun bo Hue** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa piccante di noodle di manzo alla citronella dell'ex capitale imperiale.
12. **Mi Quang** (1 · ▲1 ▼0) — Tagliatelle alla curcuma con un po' di brodo, gamberetti, carne di maiale e arachidi, di Quang Nam.
13. **Ca phe trung** (1 · ▲1 ▼0) — Caffè all'uovo di Hanoi: robusta condita con tuorlo d'uovo sbattuto e latte condensato.
14. **Cao lau** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliatelle gommose di Hoi An con maiale char siu, ciccioli e verdure.
15. **Bun rieu** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa di spaghetti di granchio e pomodoro.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.