# Il miglior cibo di Pechino

La cucina di Pechino è una fusione tra la cucina di palazzo, la cucina halal e la cucina dello Shandong. È un piatto e uno spuntino rappresentativo nella voce di Wikipedia per "Cucina di Pechino".

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- 12 dic 2020 · 杨思雨
- https://even.best/it/l/2150/il-miglior-cibo-di-pechino

## Primi 12

1. **Montone Shabu-Shabu** (2 · ▲2 ▼0) — L'agnello viene cotto in una zuppa chiara in una pentola di rame.
2. **Anatra alla pechinese** (1 · ▲1 ▼0) — Anatra arrosto nel forno sospeso o nel forno brasato, arrotolare la torta con foglie di loto.
3. **tagliatelle fritte** (1 · ▲1 ▼0) — Mescolare i dadini di maiale con la salsa gialla e preparare le tagliatelle.
4. **brasato e arrosto** (1 · ▲1 ▼0) — Gli intestini e i polmoni di maiale vengono cotti al fuoco.
5. **Douzhier** (1 · ▲1 ▼0) — Succo di fagioli verdi fermentati, con anello di messa a fuoco.
6. **aiwowo** (1 · ▲1 ▼0) — Snack halal ripieno di riso glutinoso.
7. **Zhizi barbecue** (1 · ▲1 ▼0) — Manzo e montone arrostiti sulla griglia di ferro, l'antico modo di mangiare di Pechino in autunno e inverno.
8. **Pancia che esplode** (0 · ▲0 ▼0) — La trippa di agnello e quella di manzo vengono cotte velocemente e immerse nella salsa di sesamo.
9. **Asino che rotola** (0 · ▲0 ▼0) — Involtini di riso glutinoso avvolti in noodles di soia e pasta di fagioli.
10. **biancos canditi** (0 · ▲0 ▼0) — Spiedini di biancospino avvolti in zucchero di canna.
11. **Maiale tagliuzzato con salsa di Pechino** (-1 · ▲0 ▼1) — Maiale tagliuzzato saltato in padella con salsa di noodle dolci e scalogno tagliuzzato con pelle di tofu.
12. **Fegato fritto** (-1 · ▲0 ▼1) — Fegato e intestini di maiale ispessiti, vecchia colazione di Pechino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.