# I migliori piatti della cucina marchigiana

Dai vincisgrassi alle olive all'ascolana: i piatti e i dolci tipici delle Marche citati dalla voce di Wikipedia sulla cucina marchigiana.

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- 13 mag 2019 · Michele De Santis
- https://even.best/it/l/2155/i-migliori-piatti-della-cucina-marchigiana

## Primi 15

1. **Vincisgrassi** (0 · ▲0 ▼0) — Lasagna al forno con ragù di carni e rigaglie.
2. **Olive all'ascolana** (0 · ▲0 ▼0) — Olive giganti ripiene di carne, impanate e fritte.
3. **Brodetto allo zafferano** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa di pesce dell'anconetano e del pesarese.
4. **Brodetto con pomodoro** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa di pesce del fermano e dell'ascolano.
5. **Stoccafisso all'anconetana** (0 · ▲0 ▼0) — Stoccafisso cotto con patate, pomodoro e olive.
6. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Maiale intero arrosto con aglio e finocchio selvatico.
7. **Maccheroncini di Campofilone** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta all'uovo sottilissima del fermano.
8. **Spaghetti con i moscioli** (0 · ▲0 ▼0) — Spaghetti con le cozze selvatiche del Conero.
9. **Passatelli** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta di pane, uova e formaggio cotta in brodo.
10. **Cappelletti in brodo** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta ripiena servita in brodo.
11. **Cicerchiata** (0 · ▲0 ▼0) — Palline di impasto fritte e unite col miele, dolce di carnevale.
12. **Castagnole** (0 · ▲0 ▼0) — Palline di impasto fritte e ripassate nello zucchero.
13. **Cresciole** (0 · ▲0 ▼0) — Frappe: sfoglia all'uovo fritta e zuccherata.
14. **Ciambella al mosto** (0 · ▲0 ▼0) — Ciambella con mosto d'uva della vendemmia.
15. **Pesche dolci** (0 · ▲0 ▼0) — Due metà di frolla bagnate nell'alchermes e farcite di crema.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.