# I migliori piatti della cucina friulana

Frico, brovada e gubana: i piatti, i salumi e i dolci del Friuli citati dalla voce di Wikipedia sulla cucina friulana.

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- 9 mag 2020 · Federico Costa
- https://even.best/it/l/2157/i-migliori-piatti-della-cucina-friulana

## Primi 15

1. **Frico** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio fritto con patate in padella.
2. **Brovada** (1 · ▲1 ▼0) — Rape inacidite con la vinaccia.
3. **Cueste cu li verzis** (1 · ▲1 ▼0) — Costine di maiale con le verze.
4. **Strucchi** (1 · ▲1 ▼0) — Fagottini ripieni di frutta secca, fritti o lessi.
5. **Esse di Raveo** (1 · ▲1 ▼0) — Biscotti della Carnia a forma di S.
6. **Salàm cu la civole** (0 · ▲0 ▼0) — Salame cotto con la cipolla.
7. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta di mais friulano.
8. **Pitina** (0 · ▲0 ▼0) — Polpetta affumicata di carni della Val Tramontina.
9. **Montasio** (0 · ▲0 ▼0) — Formaggio di latte vaccino del Friuli.
10. **Formadi frant** (0 · ▲0 ▼0) — Formaggio della Carnia fatto con scarti di formaggi.
11. **Gubana** (0 · ▲0 ▼0) — Dolce a spirale ripieno di frutta secca.
12. **Crostui** (0 · ▲0 ▼0) — Sfoglia fritta con zucchero a velo, dolce di carnevale.
13. **Fritole** (0 · ▲0 ▼0) — Frittelle con uvetta o mele.
14. **Prosciutto di Sauris** (0 · ▲0 ▼0) — Prosciutto affumicato della Carnia.
15. **Muset e brovade** (-1 · ▲0 ▼1) — Cotechino servito con la brovada.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.