# I migliori piatti della cucina molisana

Cavatelli, brodetto di Termoli e pampanella: i piatti, i formaggi e i dolci del Molise citati dalla voce di Wikipedia sulla cucina molisana.

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- 7 set 2020 · Michele De Santis
- https://even.best/it/l/2158/i-migliori-piatti-della-cucina-molisana

## Primi 16

1. **Cavatelli** (4 · ▲4 ▼0) — Pasta senza uova, col sugo di maiale o con le verdure.
2. **Mozzarella di Bojano** (4 · ▲4 ▼0) — Mozzarella di latte vaccino di Bojano.
3. **Ventricina di Montenero di Bisaccia** (4 · ▲4 ▼0) — Salume piccante di maiale.
4. **Brodetto di Termoli** (3 · ▲3 ▼0) — Zuppa con dieci tipi di pesce e peperone fresco.
5. **Frittata di Pasqua** (3 · ▲3 ▼0) — Frittata gigante con prosciutto, caprino, menta e coratella.
6. **Salsiccia al finocchietto** (3 · ▲3 ▼0) — Salsiccia con finocchietto selvatico.
7. **Tartufo bianco** (3 · ▲3 ▼0) — Dall'Alto Molise il 40% del tartufo bianco italiano.
8. **Caragnoli** (2 · ▲3 ▼1) — Dolci natalizi fritti intinti nel miele.
9. **Pampanella** (2 · ▲2 ▼0) — Maiale al forno con peperoncino, di San Martino in Pensilis.
10. **Treccia di Santa Croce di Magliano** (2 · ▲2 ▼0) — Formaggio fresco intrecciato.
11. **Ferratelle** (2 · ▲2 ▼0) — Cialde sottili con semi di finocchio.
12. **Piccillati** (2 · ▲2 ▼0) — Ravioli al forno ripieni di confettura di amarena.
13. **Fusilli molisani** (1 · ▲3 ▼2) — Pasta avvolta intorno al fuso.
14. **Caciocavallo di Agnone** (1 · ▲2 ▼1) — Formaggio a pasta filata dell'Alto Molise.
15. **Soppressata molisana** (0 · ▲0 ▼0) — Salume prodotto in Molise dal 1816.
16. **Pigna** (-2 · ▲1 ▼3) — Dolce pasquale simile al panettone, più leggero.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.