# I migliori piatti tipici di Chiloé

Curanto, milcaos e chapaleles: i piatti, il pane di patate, i dolci e le bevande di Chiloé raccolti nell'articolo di Wikipedia sulla gastronomia di Chiloé.

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- 29 set 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/it/l/2169/i-migliori-piatti-tipici-di-chiloe

## Primi 15

1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Frutti di mare, carne e patate cotti su pietre calde in una fossa.
2. **Milcaos** (9 · ▲9 ▼0) — Panini di patate grattugiati e cotti, con cotiche.
3. **Loco** (9 · ▲9 ▼0) — Piatto della reiniziazione o macellazione del maiale.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Pasta di patate arrosto arrotolata su un bastone sul fuoco.
5. **Frittata di patate** (8 · ▲9 ▼1) — Pane di patate cotto nella cenere.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — Impasto di farina e patate cotto in acqua.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Pesce arrosto ripieno di formaggio, pomodoro e salsiccia.
8. **patatine fritte** (5 · ▲7 ▼2) — Pilcahues purè di patate con chicharrones o frutti di mare.
9. **chicha di mele** (5 · ▲5 ▼0) — Succo di mela fermentato.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Come il curanto, ma cotto in pentola.
11. **Casseruola di chilote** (4 · ▲6 ▼2) — Casseruola di agnello o frutti di mare all'isolana.
12. **Rompon** (4 · ▲5 ▼1) — Bevanda al brandy, latte e uova.
13. **Mistela de murta** (3 · ▲5 ▼2) — Brandy con murta macerata.
14. **Filo di Chonchina** (2 · ▲4 ▼2) — Ciambella tradizionale Chonchi.
15. **liquore dorato** (1 · ▲3 ▼2) — Brandy con latticello e zafferano.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.