# I migliori cibi tipici di Pernambuco

Roll cake, tapioca e buchada: le prelibatezze e i dolci del Pernambuco menzionati nell'articolo di Wikipedia sulla cucina del Pernambuco.

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- 2 dic 2021 · o_saudavel
- https://even.best/it/l/2202/i-migliori-cibi-tipici-di-pernambuco

## Primi 15

1. **Nego bom** (7 · ▲7 ▼0) — Caramelle alla banana.
2. **Tapioca di Olinda** (6 · ▲6 ▼0) — Bacio di gomma di manioca, eredità dell'Alto da Sé.
3. **torta arrotolata** (5 · ▲7 ▼2) — Rotolo svizzero a strati molto sottili con pasta di guava, patrimonio del Pernambuco.
4. **cappello a cilindro** (5 · ▲6 ▼1) — Banana fritta con formaggio, zucchero e cannella.
5. **Torta Souza Leão** (5 · ▲5 ▼0) — Torta di manioca, cocco e burro dei mulini.
6. **Sarapatel** (5 · ▲5 ▼0) — Spezzatino di frattaglie di maiale con sangue.
7. **Torta del pastore** (5 · ▲5 ▼0) — Purea di manioca con carne essiccata al sole.
8. **Buchada** (4 · ▲5 ▼1) — Trippa di capra ripiena di rigaglie.
9. **Brodo Sururu** (4 · ▲4 ▼0) — Brodo di frutti di mare Sururu.
10. **Liquore** (4 · ▲4 ▼0) — Un distillato di canna da zucchero di probabile origine Pernambuco.
11. **Mungunza** (3 · ▲3 ▼0) — Mais bianco cotto, salato o dolce.
12. **Pollo con cabidela** (2 · ▲3 ▼1) — Pollo cotto nel suo stesso sangue.
13. **Stufato di Pernambuco** (1 · ▲3 ▼2) — In umido con carne, verdure e pirão.
14. **Ordinato** (0 · ▲2 ▼2) — Fagiolini, carne secca, vinaigrette e farofa.
15. **Pesce Pernambuco** (0 · ▲2 ▼2) — Pesce cucinato con verdure e latte di cocco.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.