# I migliori piatti gujarati

Dhokla, undhiyu e thepla: i classici vegetariani, gli snack farsan e i dolci della cucina gujarati, elencati da Wikipedia.

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- 4 mag 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/it/l/2207/i-migliori-piatti-gujarati

## Primi 17

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Torta salata al vapore di pastella fermentata.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Mix invernale di verdure cotte a fuoco lento e capovolte.
3. **Thepla** (110 · ▲126 ▼16) — Focaccia speziata al fieno greco per viaggiare.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Torta morbida e spugnosa alla farina di ceci.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Fogli di farina di ceci arrotolati con semi di senape.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Strisce croccanti di farina di ceci, mangiate con jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Latticello dolce e piccante e curry di farina di ceci.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Gnocchi di grano bolliti nella zuppa di lenticchie.
9. **Handvo** (72 · ▲81 ▼9) — Torta salata di riso, lenticchie e zucca in bottiglia.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Panino ripieno di masala piccante di patate.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Ricco dolce di Surat pieno di mawa.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Spuntino morbido di farina di ceci al vapore di Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Yogurt dolce colato con zafferano e cardamomo.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Fudge di farina di ceci con burro chiarificato e noci.
15. **Patrasso** (36 · ▲54 ▼18) — Foglie di colocasia arrotolate con pasta di farina di ceci.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Latte zuccherato addensato.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Piatto confortante di riso e lenticchie.

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