# I migliori cibi del Pacifico nord-occidentale

Granchio di Dungeness, salmone con assi di cedro e torta di mirtilli rossi: i frutti di mare, i frutti di bosco e le peculiarità di Seattle che definiscono il cibo del Pacifico nordoccidentale, da Wikipedia e guide gastronomiche regionali.

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- 29 ago 2025 · Amber Watson
- https://even.best/it/l/2211/i-migliori-cibi-del-pacifico-nord-occidentale

## Primi 16

1. **Salmone con assi di cedro** (3 · ▲4 ▼1) — Salmone grigliato su tavola di cedro, tecnica nativa.
2. **Granchio di Dungeness** (2 · ▲2 ▼0) — Granchio dolce servito con burro e limone.
3. **Cioppino** (2 · ▲2 ▼0) — Stufato di frutti di mare con pescato locale.
4. **Pesce e patatine** (2 · ▲2 ▼0) — Merluzzo, ippoglosso o salmone in pastella di birra.
5. **Rotolo di Seattle** (2 · ▲2 ▼0) — Rotolo di sushi con salmone e crema di formaggio.
6. **Salmone affumicato** (1 · ▲1 ▼0) — Salmone selvatico affumicato.
7. **Caramelle al salmone** (1 · ▲1 ▼0) — Salmone stagionato in uno sciroppo di melassa e affumicato.
8. **Ostriche sul mezzo guscio** (1 · ▲1 ▼0) — Ostriche d'acqua fredda consumate crude.
9. **Geoduck** (1 · ▲1 ▼0) — Vongola gigante di Puget Sound.
10. **Teriyaki in stile Seattle** (0 · ▲1 ▼1) — Pollo alla griglia in salsa dolce teriyaki su riso.
11. **Cannolicchi** (0 · ▲0 ▼0) — Cannolicchi fritti della costa.
12. **Zuppa di vongole** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa cremosa di vongole della costa.
13. **Ciliegie più piovose** (0 · ▲0 ▼0) — Dolci ciliegie giallo-rosse di Washington.
14. **Pasta madre di Seattle** (0 · ▲0 ▼0) — Pane piccante della regione a lievitazione naturale.
15. **Torta ai mirtilli** (-1 · ▲0 ▼1) — La torta ufficiale dell'Oregon.
16. **Cane di Seattle** (-1 · ▲0 ▼1) — Hot dog con crema di formaggio.

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