# I migliori formaggi svizzeri

Gruyère, Emmentaler e Appenzeller: i formaggi tradizionali più famosi della Svizzera, molti dei quali a Denominazione di Origine Protetta (AOP).

- 39 voti · 15 elementi
- 16 dic 2020 · Michael Koch
- https://even.best/it/l/2346/i-migliori-formaggi-svizzeri

## Primi 15

1. **Formaggio di montagna dei Grigioni** (3 · ▲4 ▼1) — Formaggio di montagna dei Grigioni.
2. **Le Gruyère AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio a pasta dura di Friburgo, ricco di noci e piccante.
3. **Appenzeller** (3 · ▲3 ▼0) — Curato con salsa segreta alle erbe.
4. **Raclette del Vallese AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio vallesano da sciogliere.
5. **Vacherin Mont-d'Or AOP** (3 · ▲3 ▼0) — Formaggio invernale a pasta morbida in scatola di abete rosso.
6. **Vacherin Fribourgeois AOP** (2 · ▲2 ▼0) — Formaggio semiduro, base della fonduta Moitié-moitié.
7. **Formaggio d'alpe bernese AOP** (1 · ▲2 ▼1) — Formaggio d'alpe piccante dell'Oberland bernese.
8. **Glarona Schabziger** (1 · ▲2 ▼1) — Formaggio verde alle erbe con trifoglio nero di capra.
9. **L'Etivaz AOP** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio d'alpeggio, prodotto sul fuoco di legna.
10. **Mamma** (1 · ▲1 ▼0) — Piccolo e delicato pane delle Alpi.
11. **Emmentaler AOP** (0 · ▲1 ▼1) — Il formaggio dai buchi grandi.
12. **Sbrinz AOP** (0 · ▲1 ▼1) — Formaggio grattugiato a pasta extradura della Svizzera centrale.
13. **Tilsiter** (0 · ▲1 ▼1) — Formaggio semiduro della Svizzera orientale.
14. **Tête de Moine AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Formaggio semiduro del Giura, raschiato con la Girolle.
15. **Formaggio d'alpe ticinese AOP** (-1 · ▲1 ▼2) — Formaggio d'alpe ticinese.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.