# Cibi tipici argentini che devi provare

La più ricca e rappresentativa della cucina argentina, dall'arrosto della domenica alle empanadas del nord, secondo le guide gastronomiche e ciò che più si ripete nelle liste.

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- 26 apr 2025 · bairescocinillas
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## Primi 15

1. **Arrosto** (67 · ▲70 ▼3) — Manzo alla griglia a legna o carbone (striscia, sottovuoto, interiora), il rito della domenica.
2. **empanadas** (65 · ▲67 ▼2) — Pasta ripiena di carne tagliata al coltello, pollo o humita; quelli di Salteña, Tucumán e Mendoza hanno la loro fama.
3. **Stile milanese napoletano** (50 · ▲54 ▼4) — Milanese con salsa di pomodoro, prosciutto e formaggio gratinato, nata nel ristorante Nápoli di Buenos Aires.
4. **Choripan** (40 · ▲42 ▼2) — Chorizo ​​​​creolo grigliato su pane francese con Chimichurri; il classico della corte e del lungomare.
5. **Provola alla griglia** (36 · ▲38 ▼2) — Provolone grigliato con origano e peperoncino macinato, antipasto fisso dell'arrosto.
6. **Locro** (30 · ▲34 ▼4) — Spezzatino denso di mais bianco, zucca, fagioli e carne, tipico del 25 maggio.
7. **Matambre sulla pizza** (24 · ▲28 ▼4) — Manzo o maiale di macellazione alla griglia ricoperto di sugo, mozzarella e origano.
8. **Pizza di Buenos Aires** (24 · ▲27 ▼3) — Pizza al taglio, alta e con tanta mozzarella; anche la fugazzeta, ripiena di formaggio e cipolla.
9. **carbonata** (21 · ▲24 ▼3) — Spezzatino di carne creolo con zucca, mais e frutta secca, a volte servito all'interno di una zucca.
10. **Sorrentino** (20 · ▲24 ▼4) — Pasta rotonda ripiena di prosciutto e formaggio, inventata a Mar del Plata.
11. **Animelle alla griglia** (19 · ▲21 ▼2) — Achuras dorate al limone, una delle preferite sulla griglia.
12. **Humita in chala** (18 · ▲22 ▼4) — Pasta di mais con cipolla e zucca avvolte nella buccia di mais, dal nord-ovest.
13. **Gnocchi da 29** (14 · ▲19 ▼5) — Gnocchi di patate che si mangiano il 29 di ogni mese con la banconota sotto il piatto per attirare denaro.
14. **Filetto** (14 · ▲17 ▼3) — Panino di lombo con prosciutto, formaggio, uova e lattuga, orgoglio di Cordoba.
15. **bistecca di chorizo** (14 · ▲15 ▼1) — Taglio spesso di lombo alla griglia, il piatto forte delle grigliate.
16. **Tamales settentrionali** (6 · ▲12 ▼6) — Pasta di mais con carne avvolta nella chala e bollita, tipica di Salta e Jujuy.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.