# I migliori piatti tipici del Chiapas

Tamales di Chipilín, cochito al forno e pozol: la cucina del Chiapas, da Tuxtla e Chiapa de Corzo a San Cristóbal e la costa.

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- 28 ott 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/it/l/2636/i-migliori-piatti-tipici-del-chiapas

## Primi 14

1. **Tamales Chipilín** (6 · ▲7 ▼1) — Con erba chipilín, con pollo o formaggio.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Talpa di maiale a base di semi.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Bevanda di mais e cacao.
4. **Pitti** (4 · ▲5 ▼1) — Tamales di mais dolce.
5. **Palla tamale** (4 · ▲4 ▼0) — Maiale in salsa rossa avvolto in cartoccio di mais.
6. **Maiale al forno** (3 · ▲4 ▼1) — Maialino da latte in marinata di Chiapa de Corzo.
7. **Tamales jacuane** (3 · ▲4 ▼1) — Aromatizzato con foglia sacra.
8. **zuppa di pane** (3 · ▲4 ▼1) — Brodo con pane fritto per occasioni speciali.
9. **Brodo Shuti** (3 · ▲4 ▼1) — Lumache di fiume in brodo con foglia sacra.
10. **scintillare** (3 · ▲3 ▼0) — Spezzatino di carne con verdure.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Spezzatino di carne d'organo simile al Menudo.
12. **Casseruola** (1 · ▲2 ▼1) — Rotolo ripieno di formaggio, uovo e cannella San Cristóbal.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Distillato di Maguey di Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Bevanda di mais, cacao e annatto.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.