# I migliori salumi italiani

Prosciutto, culatello, mortadella e 'nduja: i salumi italiani più famosi, molti con DOP o IGP.

- 43 voti · 17 elementi
- 31 mag 2020 · Federico Costa
- https://even.best/it/l/2787/i-migliori-salumi-italiani

## Primi 17

1. **Prosciutto crudo** (5 · ▲5 ▼0) — Coscia di maiale stagionata, da Parma a San Daniele.
2. **Mortadella** (4 · ▲4 ▼0) — Insaccato cotto di Bologna.
3. **Capocollo** (4 · ▲4 ▼0) — Coppa del Centro-Sud.
4. **Culatello di Zibello** (3 · ▲3 ▼0) — Il pregiato cuore della coscia.
5. **Bresaola della Valtellina** (3 · ▲3 ▼0) — Manzo salato e stagionato.
6. **Guanciale** (3 · ▲3 ▼0) — Guancia di maiale per carbonara e amatriciana.
7. **Coppa piacentina** (2 · ▲3 ▼1) — Collo di maiale stagionato.
8. **Ciauscolo** (2 · ▲3 ▼1) — Salame spalmabile marchigiano.
9. **'Nduja** (2 · ▲2 ▼0) — Salume piccante spalmabile calabrese.
10. **Salame di Felino** (2 · ▲2 ▼0) — Salame emiliano.
11. **Lardo** (1 · ▲2 ▼1) — Lardo stagionato con erbe.
12. **Prosciutto cotto** (1 · ▲1 ▼0) — Prosciutto cotto.
13. **Slinzega** (1 · ▲1 ▼0) — Bresaola valtellinese più piccola.
14. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Maiale disossato arrosto alle erbe.
15. **Pancetta** (0 · ▲0 ▼0) — Pancia di maiale salata.
16. **Cotechino** (-1 · ▲1 ▼2) — Insaccato da cuocere per Capodanno.
17. **Zampone** (-1 · ▲0 ▼1) — Zampa di maiale ripiena di Modena.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.