# I migliori piatti della cucina tunisina

Cous cous, brik, lablabi e ojja: i piatti, i dolci e le bevande della cucina tunisina.

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- 28 lug 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/it/l/2849/i-migliori-piatti-della-cucina-tunisina

## Primi 18

1. **Shakshuka** (4 · ▲4 ▼0) — Peperoni e pomodori bolliti con uova.
2. **Laboratorio** (3 · ▲3 ▼0) — Zuppa di ceci con pane e cumino.
3. **Mesfouf** (3 · ▲3 ▼0) — Cous cous dolce con frutta secca.
4. **Mergüez** (3 · ▲3 ▼0) — Salsiccia d'agnello piccante.
5. **Bsissa** (3 · ▲3 ▼0) — Farina di cereali tostati mescolata con olio e zucchero.
6. **Zrir** (3 · ▲3 ▼0) — Pasta di sesamo e frutta secca.
7. **Bouza** (3 · ▲3 ▼0) — Crema di sorgo.
8. **Cous cous** (2 · ▲3 ▼1) — Semola con pesce, agnello o verdure.
9. **Mattone** (2 · ▲3 ▼1) — Sfoglia croccante di uova e tonno.
10. **Tajine tunisino** (2 · ▲2 ▼0) — Gratin di uova, carne e formaggio.
11. **Harissa** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta di peperoncino, emblema della Tunisia.
12. **Bambalouni** (2 · ▲2 ▼0) — Ciambella dolce di Sidi Bou Saïd.
13. **Ojja** (1 · ▲2 ▼1) — Uova in camicia in salsa di pomodoro piccante.
14. **Baklawa** (1 · ▲2 ▼1) — Pasta sfoglia alle mandorle e miele.
15. **Kaak** (1 · ▲1 ▼0) — Biscotti ad anello.
16. **Marca** (0 · ▲2 ▼2) — Stufato di spezie.
17. **Asida** (0 · ▲1 ▼1) — Crema di farina o pinoli d'Aleppo, per il Mouled.
18. **Fricassea** (-1 · ▲0 ▼1) — Rotolo fritto condito con tonno.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.