# I migliori piatti tipici di Hidalgo

Paste, barbecue, mixiotes ed escamoles: la cucina di Hidalgo, dalla valle del Mezquital alla Huasteca.

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- 2 set 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/it/l/2969/i-migliori-piatti-tipici-di-hidalgo

## Primi 16

1. **Barbecue** (17 · ▲18 ▼1) — Agnello cotto nel forno di terra.
2. **Mixioti** (13 · ▲13 ▼0) — Carne in foglia di maguey.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Tamale gigante Huasteca.
4. **Dolci** (11 · ▲13 ▼2) — Empanadas al forno della tradizione mineraria inglese, del Real del Monte.
5. **escamole** (10 · ▲11 ▼1) — Larve di formica, caviale messicano.
6. **Trota** (10 · ▲11 ▼1) — Trote dei fiumi di montagna.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Tortillas ripiene spesse.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Carne avvolta in foglie di maguey.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Erbe selvatiche stufate.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Vermi maguey rossi.
11. **Vermi Maguey** (4 · ▲6 ▼2) — Vermi maguey bianchi.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Bevanda maguey fermentata.
13. **Pane pulque** (3 · ▲4 ▼1) — Pane fatto con pulque.
14. **Mi mancano anche le enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Mi mancano anche le enchiladas Hidalgo.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Nopales stufati.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Frutti di cactus in dolci e bevande.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.