# La cucina locale di Kochi

Palamita scottata, piatti alla piastra, sushi di sgombro: cucina locale delle prefetture di Tosa e Kochi.

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- 30 ago 2021 · 岡田 勇気
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## Primi 11

1. **Palamita scottata** (6 · ▲6 ▼0) — Bonito grigliato con paglia.
2. **Nuta all'aglio di Dorome** (5 · ▲5 ▼0) — Dorome mescolato con miso all'aglio.
3. **Tamamushi di orata** (3 · ▲3 ▼0) — Un piatto in cui l'orata viene farcita con okara e cotta al vapore.
4. **piatto da portata** (2 · ▲2 ▼0) — Cibo per banchetti servito su un piatto da portata.
5. **Sushi di figura di sgombro** (2 · ▲2 ▼0) — Sushi fatto con sgombro intero.
6. **Cucina Utsubo** (1 · ▲2 ▼1) — Murena scottata e fritta.
7. **Dorome** (1 · ▲1 ▼0) — Frittura di sarde crude.
8. **Cucina Kojo** (1 · ▲1 ▼0) — Piatto di verdure selvatiche del poligono giapponese.
9. **Sushi di alghe** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi avvolto in alghe.
10. **Bollito** (0 · ▲0 ▼0) — Ortaggi a radice bollita.
11. **Funghi shiitake** (-1 · ▲0 ▼1) — Un piatto a base di funghi shiitake ripieni di carne.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.