# Le migliori specialità di Amburgo

Labskaus, Franzbrötchen e zuppa di anguilla amburghese: i classici della cucina amburghese tra il porto e l'Elba.

- 29 voti · 13 elementi
- 12 set 2021 · Michael Koch
- https://even.best/it/l/2975/le-migliori-specialita-di-amburgo

## Primi 13

1. **Zuppa di anguille di Amburgo** (4 · ▲4 ▼0) — Zuppa agrodolce con frutta e carne.
2. **Pere, fagioli e pancetta** (3 · ▲3 ▼0) — Stufato estivo.
3. **Passera di mare Finkenwerder** (3 · ▲3 ▼0) — Platessa con pancetta e granchi.
4. **Nero acido** (3 · ▲3 ▼0) — Piatto con sangue e aceto.
5. **Pezzo rotondo caldo** (2 · ▲3 ▼1) — Panini con frittura calda.
6. **Franzbrötchen** (2 · ▲2 ▼0) — Biscotti alla cannella realizzati con pasta danese.
7. **Zuppa di bacche di lilla** (2 · ▲2 ▼0) — Zuppa di sambuco.
8. **Labskaus** (1 · ▲2 ▼1) — Piatto del marinaio a base di carne salata, patate e barbabietola rossa.
9. **Panpesce** (1 · ▲1 ▼0) — Pesce fritto con salsa di senape.
10. **Pulcini di casa** (1 · ▲1 ▼0) — Pollo giovane.
11. **Cavolo** (1 · ▲1 ▼0) — Cavolo in inverno.
12. **Gelatina di frutti rossi** (1 · ▲1 ▼0) — Gelatina ai frutti rossi con salsa alla vaniglia.
13. **Matjes** (-1 · ▲0 ▼1) — Aringhe giovani.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.