# I migliori piatti tipici di Tlaxcala

Mole prieto, tlatlapas, pipián venato di verde e muéganos: la cucina del più piccolo stato del Messico.

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- 20 feb 2021 · veggie.canalla
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## Primi 17

1. **Talpa stretta** (3 · ▲3 ▼0) — Talpa scura con pasta di mais, festosa.
2. **Tlaxcales** (3 · ▲3 ▼0) — Frittelle di mais triangolari.
3. **Talpa nera di Huitlacoche** (3 · ▲3 ▼0) — Talpa con funghi di mais.
4. **Pollo Tocatlan** (2 · ▲3 ▼1) — Tipico pollo in umido di Tlaxcala.
5. **Zuppa tlaxcaltecan** (2 · ▲2 ▼0) — Zuppa con fiori di zucca e mais.
6. **Mixioti** (2 · ▲2 ▼0) — Carne in foglia di maguey.
7. **chito huaxmole** (2 · ▲2 ▼0) — Spezzatino di carne di capra essiccata.
8. **Muovici** (2 · ▲2 ▼0) — Farinata dolce fritta con piloncillo.
9. **Tlatlapas** (1 · ▲2 ▼1) — Zuppa di fagioli densa.
10. **tacos nel cestino** (1 · ▲1 ▼0) — Tacos al vapore in un cestino.
11. **pipián venato di verde** (0 · ▲0 ▼0) — Pipián con peperoncini secchi.
12. **Vermi Maguey** (0 · ▲0 ▼0) — Vermi Maguey.
13. **Brodo di pesce essiccato** (0 · ▲0 ▼0) — Brodo di pesce secco.
14. **Zuppa di funghi** (0 · ▲0 ▼0) — Zuppa di funghi Malinche.
15. **Tortillas di mais rosa** (0 · ▲0 ▼0) — Tortillas creole di mais.
16. **pane della festa** (0 · ▲0 ▼0) — Pane giusto.
17. **pulque** (0 · ▲0 ▼0) — Bevanda maguey fermentata.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.