# I migliori piatti tipici del Guatemala

Cucina Chapina, erede della cucina maya e spagnola: i suoi quattro piatti sono Patrimonio Culturale Immateriale della Nazione (pepián, jocón, kak'ik e platano in mole), oltre ai classici della strada e delle feste.

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- 20 nov 2025 · bairescocinillas
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## Primi 10

1. **Kak'ik** (3 · ▲3 ▼0) — Zuppa piccante di chompipe rosso (tacchino) di origine Q'eqchi', di Cobán.
2. **Pepiano** (2 · ▲2 ▼0) — Messaggio denso di semi, sesamo, pomodoro e peperoncino con pollo, manzo o maiale; il piatto nazionale.
3. **Jocon** (2 · ▲2 ▼0) — Recado verde di miltomate e coriandolo con pollo, di Huehuetenango.
4. **tamales rossi** (2 · ▲2 ▼0) — Pasta di mais con messaggio rosso, maiale o pollo, in foglia di mashán; Sabato e cena di Natale.
5. **Rigido** (1 · ▲1 ▼0) — Insalata fredda con decine di salumi, carni e verdure per Ognissanti.
6. **brodo di manzo** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa di manzo con mais, güisquil e carote.
7. **Pupuse guatemalteche** (0 · ▲1 ▼1) — Tortillas spesse ripiene di formaggio e cotiche.
8. **Platani in talpa** (0 · ▲0 ▼0) — Platano maturo fritto in mole di cioccolato, peperoncini e semi di sesamo.
9. **Chuchitos** (0 · ▲0 ▼0) — Tamales Masa con messaggio e carne avvolta nella tusa.
10. **Discussioni** (0 · ▲0 ▼0) — Tagliata di manzo al pomodoro e salsa di pomodoro con patate.
11. **Ripieno di banane** (0 · ▲0 ▼0) — Platani ripieni di fagioli al cioccolato, fritti e zuccherati.
12. **Shucos** (0 · ▲0 ▼0) — Hot dog da strada della capitale con guacamole, cavolo e chorizo.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.