# I migliori piatti tipici della Bolivia

I piatti che mancano a ogni boliviano all'estero, dalla salteña a colazione al pique macho di Cochabamba, secondo Bolivia.com e le guide gastronomiche.

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- 25 ago 2026 · Camila Espinoza
- https://even.best/it/l/314/i-migliori-piatti-tipici-della-bolivia

## Primi 10

1. **Salteña** (1 · ▲1 ▼0) — Succosa empanada a base di brodo, carne, patate e olive, che viene consumata al mattino.
2. **Silpancho** (1 · ▲1 ▼0) — Carne impanata sottilissima su riso e patate, con uovo al tegamino e insalata; da Cochabamba.
3. **zuppa di arachidi** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa cremosa di arachidi macinate con patatine fritte in cima.
4. **Fricassea** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa piccante di maiale con peperoncino giallo e granello, tipica di La Paz.
5. **presidente** (1 · ▲1 ▼0) — Zuppa andina di chuño, agnello e verdure.
6. **Cuñape** (1 · ▲1 ▼0) — Panino con amido di manioca e formaggio della Bolivia orientale.
7. **luccio maschio** (0 · ▲0 ▼0) — Patate fritte con carne, salsiccia, cipolla, locoto e uovo sodo, creato a Cochabamba nel 1974.
8. **majadito** (0 · ▲0 ▼0) — Riso con carne, uovo fritto e banana, dell'est (Santa Cruz).
9. **Anticuchos** (0 · ▲0 ▼0) — Spiedini di cuore di manzo con patate e salsa di arachidi, della serata La Paz.
10. **Sajta di pollo** (0 · ▲0 ▼0) — Pollo in salsa di peperoncino giallo con chuño, tipico di La Paz.
11. **Api con torta** (0 · ▲0 ▼0) — Bevanda calda di mais viola con empanada fritta con formaggio, colazione andina.
12. **Cotiche di maiale Cochabambino** (0 · ▲0 ▼0) — Maiale fritto nel grasso con granello e chicha.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.