# I migliori piatti tipici della Comunità Valenciana

Molto più che paella: i risi, gli stufati e i dolci di Valencia, Castellón e Alicante presenti su Valencia Plaza, idealista e le guide della cucina valenciana.

- 16 voti · 13 elementi
- 26 set 2026 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/it/l/324/i-migliori-piatti-tipici-della-comunita-valenciana

## Primi 10

1. **Là io pebre** (2 · ▲2 ▼0) — Spezzatino di anguilla dell'Albufera con aglio, paprika e peperoncino.
2. **riso nero** (2 · ▲2 ▼0) — Riso al nero di seppia e aioli.
3. **coca semplice** (2 · ▲2 ▼0) — Torta tradizionale su vassoio con sopra zucchero e cannella.
4. **Torrone Jijona** (2 · ▲2 ▼0) — Torrone morbido alle mandorle e miele di Xixona, IGP.
5. **Fideuà de Gandia** (1 · ▲1 ▼0) — Tagliatelle ai frutti di mare e aioli nati a Gandía.
6. **Horchata con farton** (1 · ▲1 ▼0) — Bevanda Alboraya Tigernut con lunghi panini da immersione.
7. **Pentola di Alicante** (0 · ▲1 ▼1) — Stufato di legumi con verdure e carne, delle montagne di Alicante.
8. **Arròs una band** (0 · ▲0 ▼0) — Riso cotto nel fumetto di pesce, servito con aioli; dei pescatori.
9. **Arròs con fesoli e sonnellini** (0 · ▲0 ▼0) — Riso invernale in brodo con fagioli, rape e carne di maiale, tipico di Valencia.
10. **Paella valenciana** (-1 · ▲0 ▼1) — Pollo, coniglio, garrofó e fagiolini in paella cotta nel forno a legna; l'originale del giardino.
11. **Riso al forno** (-1 · ▲0 ▼1) — Riso in pentola di terracotta con ceci, costolette, sanguinaccio, pomodoro e patate, sfruttando lo spezzatino.
12. **Riso in crosta** (-1 · ▲0 ▼1) — Riso al forno con crosta di uova, tipico di Elche.
13. **Esgarraet** (-1 · ▲0 ▼1) — Merluzzo sbriciolato con peperoncino arrosto, aglio e olio.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.