# Le migliori miscele di spezie da tutto il mondo

Garam masala, ras el hanout, za'atar, berbere e cinque spezie: i classici mix di spezie delle cucine mondiali.

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- 24 mar 2021 · lucas_gymrat
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## Primi 22

1. **Garam masala** (68 · ▲75 ▼7) — La calda miscela dell'India settentrionale di cannella, cardamomo, chiodi di garofano e pepe.
2. **Za'atar** (59 · ▲63 ▼4) — Mix levantino di timo selvatico, sommacco e semi di sesamo.
3. **Ras el hanout** (51 · ▲58 ▼7) — Miscela maghrebina il cui nome significa 'capo bottega', con decine di spezie.
4. **Berbero** (47 · ▲52 ▼5) — Il peperoncino etiope si fonde con il fieno greco, la base di molti stufati.
5. **Polvere alle cinque spezie** (41 · ▲43 ▼2) — Miscela cinese di anice stellato, chiodi di garofano, cannella, pepe di Sichuan e finocchio.
6. **Dukkah** (36 · ▲39 ▼3) — Miscela egiziana di noci, semi e spezie per intingere il pane.
7. **Curry in polvere** (35 · ▲40 ▼5) — La miscela di origine britannica ispirata alla cucina indiana.
8. **Shichimi togarashi** (32 · ▲36 ▼4) — Miscela giapponese di sette spezie con peperoncino, sansho e sesamo.
9. **Khmeli Suneli** (30 · ▲35 ▼5) — Miscela georgiana con fieno greco blu e calendula.
10. **Chaat masala** (28 · ▲34 ▼6) — Mix indiano piccante con polvere di mango essiccato e sale nero.
11. **Baharat** (27 · ▲37 ▼10) — Miscela mediorientale multiuso per carni e riso.
12. **Hawaii** (25 · ▲30 ▼5) — Miscela yemenita utilizzata nelle zuppe e nel caffè.
13. **Consiglio** (22 · ▲33 ▼11) — Miscela persiana con petali di rosa, cardamomo e cannella.
14. **Mitmita** (22 · ▲30 ▼8) — Focosa miscela etiope di peperoncino e cardamomo.
15. **Masala Tandoori** (20 · ▲31 ▼11) — Miscela rossa per la marinatura delle carni per il tandoor.
16. **Erbe di Provenza** (19 · ▲29 ▼10) — Timo essiccato, santoreggia, rosmarino e origano del sud della Francia.
17. **Quatre épices** (18 · ▲19 ▼1) — Mix francese di quattro spezie di pepe, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero.
18. **Tajín** (17 · ▲20 ▼3) — Condimento messicano a base di peperoncino, sale e lime disidratato.
19. **Panchforo** (16 · ▲23 ▼7) — Miscela bengalese di cinque semi fritta intera nell'olio.
20. **Erbe fini** (11 · ▲16 ▼5) — Miscela francese di prezzemolo, erba cipollina, dragoncello e cerfoglio.
21. **Condimento Old Bay** (10 · ▲20 ▼10) — Condimento di frutti di mare del Maryland con sale di sedano e paprika.
22. **Spezie per torta di zucca** (8 · ▲21 ▼13) — Miscela americana di cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano.

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