# I migliori piatti della cucina mauriziana

Dholl puri, briani, rougaille e torte al peperoncino: cucina creola, indiana, cinese e francese.

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- 27 mar 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/it/l/3331/i-migliori-piatti-della-cucina-mauriziana

## Primi 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Focaccia friabile di origine indiana.
2. **Vindaye di pesce** (2 · ▲2 ▼0) — Pesce fritto marinato con senape e curcuma.
3. **Sbavare** (2 · ▲2 ▼0) — Spezzatino di carne con pomodoro.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa di pomodoro piccante, con salsicce, pesce o gamberi.
5. **Curry di pesce** (1 · ▲1 ▼0) — Curry di pesce con foglie di caripoulé.
6. **Miniere fritte** (1 · ▲1 ▼0) — Tagliatelle fritte in stile cinese.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Frittelle di farina di ceci.
8. **Sottaceti di verdure** (1 · ▲1 ▼0) — Verdure con curcuma, senape e peperoncino.
9. **Gadjak** (1 · ▲1 ▼0) — Piccoli antipasti fritti venduti per strada.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette ripiena di piselli spezzati, servita con fagioli al curry e rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta di peperoncino molto piccante.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Riso piccante con patate e carne.
13. **Ciotola rovesciata** (0 · ▲0 ▼0) — Riso condito con verdure, carne e uova, servito capovolto.
14. **Samosa** (0 · ▲0 ▼0) — Panzerotti fritti con carne o verdure.
15. **Chutney** (0 · ▲0 ▼0) — Condimenti al pomodoro, cocco o mango.
16. **Torte al peperoncino** (-1 · ▲0 ▼1) — Frittelle di piselli spezzati al peperoncino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.