# I migliori piatti della cucina maliana

Zuppa di mafé, tô, fakoye e kandia: piatti a base di miglio, riso e fonio del Mali.

- 21 voti · 17 elementi
- 18 giu 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/it/l/3333/i-migliori-piatti-della-cucina-maliana

## Primi 17

1. **Mafe** (2 · ▲2 ▼0) — Spezzatino di carne con salsa di arachidi.
2. **Zuppa Kandia** (2 · ▲2 ▼0) — Stufato di gombo con olio di palma, servito con riso.
3. **Moni** (2 · ▲2 ▼0) — Piccole palline di miglio bollito, dolcificate con latte.
4. **Degué** (2 · ▲2 ▼0) — Dessert di miglio con cagliata.
5. **Fakoye** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa con foglie di koreta, specialità Songhai.
6. **Fonio djouka** (1 · ▲1 ▼0) — Fonio cotto con pasta di arachidi.
7. **Bassi** (1 · ▲1 ▼0) — Cous cous di miglio.
8. **Gnomi** (1 · ▲1 ▼0) — Frittelle di miglio cotte in uno stampo.
9. **Borokhe** (1 · ▲1 ▼0) — Foglie di manioca con pasta di arachidi.
10. **Dableni** (1 · ▲1 ▼0) — Succo di fiori di ibisco.
11. **Gnamankoudji** (1 · ▲1 ▼0) — Succo di zenzero.
12. **A** (0 · ▲1 ▼1) — Miglio denso o pasta di mais, piatto base dei Bambara.
13. **Kinkeliba** (0 · ▲0 ▼0) — Infuso di foglie di kinkéliba.
14. **Cinghia** (-1 · ▲0 ▼1) — Porridge di miglio denso con cagliata zuccherata.
15. **Widjila** (-1 · ▲0 ▼1) — Polpette di pane cotte al vapore in couscoussier.
16. **Soumbala** (-1 · ▲0 ▼1) — Condimento di semi neri fermentati.
17. **Tomi dji** (-1 · ▲0 ▼1) — Succo di tamarindo.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.