# Le migliori varietà di riso al mondo

Basmati, gelsomino, arborio, bomba e Koshihikari: le varietà di riso dietro biryani, risotto, paella e sushi.

- 361 voti · 21 elementi
- 2 ott 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/it/l/3373/le-migliori-varieta-di-riso-al-mondo

## Primi 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Grano lungo e profumato proveniente dall'India e dal Pakistan, per biryani e pilau.
2. **Riso al gelsomino** (25 · ▲28 ▼3) — Riso Thai Hom Mali, morbido e floreale.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Riso spagnolo a denominazione di origine della Murcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — Il risotto preferito dallo chef, mantiene la sua forma.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Riso italiano a chicco corto per risotti cremosi.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — Il riso a chicco corto più pregiato del Giappone, per il sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Grano tondo spagnolo che assorbe il brodo, per paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Grano medio leggero e aromatico proveniente dal sud dell'India.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — Il riso quotidiano del Tamil Nadu.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Piccolo riso profumato del Bengala occidentale.
11. **Riso rosso del Bhutan** (10 · ▲13 ▼3) — Riso rosso ricco di noci dell'Himalaya.
12. **Bacca Di Riso** (10 · ▲11 ▼1) — Riso integrale viola moderno tailandese.
13. **Riso nero** (8 · ▲12 ▼4) — Riso proibito di colore viola-nero ricco di antociani.
14. **Riso rosso della Camargue** (8 · ▲11 ▼3) — Riso rosso del delta del Rodano in Francia.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Riso profumato decorticato nero dell'Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Riso a grana media sviluppato in California.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Riso profumato ai fiori di mango del Maharashtra.
18. **Riso glutinoso** (6 · ▲10 ▼4) — Riso appiccicoso per dolci asiatici e khao niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Riso rosso del Kerala dai chicchi decisi.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — Il riso per sake più famoso del Giappone.
21. **Riso Joha** (2 · ▲5 ▼3) — Riso aromatico a chicco corto dell'Assam.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.