# I migliori piatti croati

Pašticada, risotto nero, peka, štrukli e kulen: una cucina di regioni, dalla Dalmazia alla Slavonia.

- 34 voti · 20 elementi
- 29 dic 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/it/l/3520/i-migliori-piatti-croati

## Primi 20

1. **Pasticada** (4 · ▲4 ▼0) — Brasato di manzo dalmata cotto a fuoco lento nel vino.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Carne o polpo cotti lentamente sotto una campana ricoperta di brace.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Risotto al nero di seppia.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Salsiccia piccante di maiale della Slavonia.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Stufato piccante di pesce d'acqua dolce della Slavonia.
6. **Purica s mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Tacchino con mlinci imbevuti nel sugo della tostatura.
7. **Brudetto** (1 · ▲2 ▼1) — Stufato di pesce dalmata preparato con diversi tipi di pesce.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Stufato di frutti di mare delle isole.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Dolce di ricotta della Croazia settentrionale, bollito o al forno.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samobor bollitore con stinco di maiale, carne e salsicce.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Focaccia salata alle sarde dell'isola di Vis.
12. **Prosciutto dalmata** (0 · ▲1 ▼1) — Prosciutto crudo dell'Istria e della Dalmazia.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Bistecca di vitello ripiena di prosciutto e formaggio, impanata e fritta.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Torta dalmata ripiena di bietole.
15. **Paški signore** (0 · ▲0 ▼0) — Formaggio di latte di pecora dell'isola di Pago.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Agnello arrosto di Pag con erbe mediterranee.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Spezzatino di carne piccante della Slavonia e della Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Crostacei saltati con aglio, olio, prezzemolo e vino bianco.
19. **Fritola** (-1 · ▲0 ▼1) — Piccole ciambelline fritte.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Fetta di crema pasticcera e panna di Samobor.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.