# Cosa mangiare a Sonora: i piatti più tipici

Carne asada, burro percherón, dogo, cahuamanta e coyotas: la cucina di tortilla di manzo e farina del nord-ovest.

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- 4 ago 2022 · veggie.canalla
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## Primi 19

1. **Wakabaki** (5 · ▲5 ▼0) — Brodo di manzo Yaqui con verdure e ceci per le feste.
2. **Schiacciare con l'uovo** (4 · ▲5 ▼1) — Carne secca tagliuzzata con uovo.
3. **Carne arrosto** (4 · ▲4 ▼0) — Manzo arrosto a legna, base della cucina di Sonora.
4. **Carne al peperoncino** (4 · ▲4 ▼0) — Manzo in salsa di peperoncino rosso.
5. **Gallina dipinta** (3 · ▲4 ▼1) — Brodo di coda di manzo con fagioli e mais.
6. **Asino Percheron** (3 · ▲3 ▼0) — Burrito gigante in tortilla di farina di sobaquera.
7. **Coyote** (3 · ▲3 ▼0) — Grandi biscotti ripieni di piloncillo.
8. **Coricos** (3 · ▲3 ▼0) — Biscotti di mais a forma di ciambella.
9. **Cahuamanta** (2 · ▲2 ▼0) — Brodo di mante e gamberi.
10. **Che Sonora** (2 · ▲2 ▼0) — Menudo di pancia con mais.
11. **Colache** (2 · ▲2 ▼0) — Spezzatino di zucchine, mais e pomodoro.
12. **cachoreada** (2 · ▲2 ▼0) — Pane tostato ai frutti di mare.
13. **brodo di formaggio** (1 · ▲3 ▼2) — Brodo di patate con formaggio fresco.
14. **pozole di grano** (1 · ▲2 ▼1) — Pozole fatto con grano invece che mais.
15. **Doge di Sonora** (1 · ▲1 ▼0) — Hot dog avvolto nel bacon con fagioli e salse.
16. **Bacanora** (1 · ▲1 ▼0) — Distillato di agave di Sonora.
17. **Prosciutto** (0 · ▲2 ▼2) — Latte dolce e zucchero.
18. **Chimichanga** (0 · ▲1 ▼1) — Burrito fritto.
19. **Gamberetti in aguachile** (0 · ▲1 ▼1) — Gamberi crudi al limone e peperoncino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.