# Il meglio della cucina catarinense

Ostriche di Florianópolis, triglie, sequenza di gamberi, eisbein, cuca e pinoli: la tavola delle Azzorre, tedesca e italiana di Santa Catarina.

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- 15 lug 2019 · o_saudavel
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## Primi 18

1. **Gamberetto** (3 · ▲3 ▼0) — Gamberi in varie preparazioni della costa.
2. **Pirao** (2 · ▲2 ▼0) — Brodo di pesce addensato con farina di manioca.
3. **Ostriche** (1 · ▲1 ▼0) — Ostriche coltivate sulla costa, patrimonio delle Azzorre.
4. **Triglia** (1 · ▲1 ▼0) — Triglie arrosto o fritte, eredità delle Azzorre.
5. **cardo** (1 · ▲1 ▼0) — Tipico mollusco costiero.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Stinco di maiale di tradizione tedesca.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Torta tedesca con briciole dolci in cima.
8. **Strudel di mela** (1 · ▲1 ▼0) — Strudel di mele.
9. **Polenta con carne** (1 · ▲1 ▼0) — Patrimonio italiano dall'ovest e dal sud dello stato.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Insalata di cicorie della colonia italiana.
11. **Formaggio coloniale** (1 · ▲1 ▼0) — Formaggio delle colonie europee.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert di perle di manioca al vino.
13. **Pignone** (1 · ▲1 ▼0) — Seme di Araucaria, bollito o arrostito in inverno.
14. **cono di granchio** (0 · ▲1 ▼1) — Carne di granchio servita nel guscio.
15. **Pollo con uccello** (0 · ▲1 ▼1) — Pezzi di pollo fritto.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Salsiccia tedesca.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Torta fritta di farina di manioca, delle Azzorre.
18. **Formaggio Serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Formaggio artigianale delle montagne di Santa Catarina.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.