# I migliori cibi del Nuovo Messico

Cile verde e rosso, carne adovada, sopaipillas, biscochitos e il burrito da colazione in stile natalizio: la cucina del New Mexico.

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- 16 nov 2018 · shane_tacoqueen
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## Primi 17

1. **Cile verde** (68 · ▲75 ▼7) — Peperoncini arrostiti della Hatch Valley, l'anima del cibo dello stato.
2. **Burrito da colazione** (55 · ▲65 ▼10) — Uova, patate e formaggio ricoperti di peperoncino rosso, verde o "natalizio".
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Maiale marinato e cotto nel peperoncino rosso.
4. **Mi mancano anche le enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Spesso impilato piatto con peperoncino rosso o verde.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Pane fritto gonfio mangiato con miele.
6. **Biscotti** (35 · ▲39 ▼4) — Biscotti all'anice e cannella, il biscotto ufficiale dello Stato.
7. **Cile relleno** (32 · ▲36 ▼4) — Peperoncini verdi ripieni, pastellati e fritti.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Stufato di hominy con maiale e peperoncino.
9. **Pane fritto** (29 · ▲35 ▼6) — Pasta fritta Navajo.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Zucca saltata, mais e peperoncino verde.
11. **Cheeseburger verde del Cile** (26 · ▲30 ▼4) — Il classico hamburger con peperoncino verde arrosto.
12. **Carne secca** (25 · ▲34 ▼9) — Carne secca di manzo.
13. **Cile con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Salsa di formaggio fuso con peperoncino.
14. **Mais blu** (21 · ▲29 ▼8) — Tortillas di mais blu e atole.
15. **Capirotada** (15 · ▲25 ▼10) — Budino di pane quaresimale con piloncillo.
16. **Pinoli** (11 · ▲23 ▼12) — Pinoli raccolti dall'arbusto del piñon.
17. **Patatine fritte di cactus** (7 · ▲18 ▼11) — Nopal fritto con salsa di fichi d'india.

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