# I migliori dolci dell'India meridionale

Mysore pak, Tirunelveli halwa, payasam, pootharekulu e unni appam: i dolci di Karnataka, Tamil Nadu, Kerala, Andhra e Telangana.

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- 1 ott 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/it/l/3855/i-migliori-dolci-dell-india-meridionale

## Primi 21

1. **Mysore pacco** (38 · ▲42 ▼4) — Ricca farina di ceci, zucchero e burro chiarificato di Mysore.
2. **Sakkarai Pongal** (33 · ▲35 ▼2) — Riso dolce con jaggery, anacardi e burro chiarificato.
3. **Ada Pradhaman** (26 · ▲28 ▼2) — Payasam del Kerala a base di fiocchi di riso, latte di cocco e jaggery.
4. **Potharekulu** (25 · ▲26 ▼1) — Andhra 'dolci di carta' di fogli di amido di riso con zucchero e burro chiarificato.
5. **Obbattu (holige)** (23 · ▲27 ▼4) — Focaccia ripiena di lenticchie e jaggery.
6. **Tirunelveli halwa** (22 · ▲25 ▼3) — Halwa di grano lucido del Tamil Nadu.
7. **Dharwadpedha** (20 · ▲24 ▼4) — Dolce al latte caramellato del Karnataka.
8. **Unni appam** (18 · ▲25 ▼7) — Ravioli di riso fritto, banane e jaggery del Kerala.
9. **Kakinada kaja** (18 · ▲25 ▼7) — Dolce croccante a strati imbevuto di sciroppo.
10. **Doppio ka meetha** (15 · ▲18 ▼3) — Budino di pane fritto nel latte di Hyderabad.
11. **Bandar laddu** (14 · ▲18 ▼4) — Laddu di Machilipatnam, Andhra Pradesh.
12. **Kovilpatti kadalai mittai** (14 · ▲16 ▼2) — Croccante di arachidi e jaggery.
13. **Kuzhi paniyaram** (13 · ▲16 ▼3) — Gnocchi di riso e lenticchie cotti in un'apposita padella.
14. **Bagno Kesari** (13 · ▲14 ▼1) — Halwa di semola con colore zafferano.
15. **Adhirasam** (12 · ▲21 ▼9) — Farina di riso fritta e torte di jaggery.
16. **Gavvalu** (12 · ▲16 ▼4) — Dolcetti di farina di riso a forma di conchiglia.
17. **Kozhukkattai** (12 · ▲15 ▼3) — Gnocchi di riso al vapore con cocco e jaggery.
18. **Ashoka halwa** (11 · ▲13 ▼2) — Moong dal halwa di Thiruvaiyaru.
19. **Qubani ka meetha** (10 · ▲14 ▼4) — Il dessert di albicocche stufate di Hyderabad.
20. **Boorelu** (10 · ▲11 ▼1) — Palline fritte ripiene di chana dal e jaggery.
21. **Jaangiri** (1 · ▲7 ▼6) — Spirali di grammo nero fritte allo sciroppo.

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