# I migliori pecorini italiani

Pecorino Romano, Sardo, Toscano e Siciliano DOP, poi Pienza, Farindola e Filiano: i formaggi di pecora d'Italia regione per regione.

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- 21 mar 2021 · Federico Costa
- https://even.best/it/l/3944/i-migliori-pecorini-italiani

## Primi 20

1. **Formaggio di fossa** (2 · ▲2 ▼0) — Pecorino stagionato in fosse sotterranee, di Romagna e Marche.
2. **Pecorino Romano** (1 · ▲1 ▼0) — DOP del Lazio, della Toscana e della Sardegna, sapido e stagionato.
3. **Pecorino di Moliterno** (1 · ▲1 ▼0) — Pecorino lucano stagionato in fondaci.
4. **Pecorino Toscano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP toscano, dolce da giovane.
5. **Pecorino Sardo** (0 · ▲0 ▼0) — DOP sardo, dolce o maturo.
6. **Pecorino Siciliano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP siciliano, tra i formaggi più antichi d'Europa.
7. **Pecorino di Pienza** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino stagionato della Val d'Orcia.
8. **Pecorino di Filiano** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino duro della provincia di Potenza.
9. **Pecorino rosso volterrano** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino con la crosta rossa di Volterra.
10. **Pecorino di Amatrice** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del Lazio, compagno dell'amatriciana.
11. **Pecorino di Atri** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino abruzzese.
12. **Pecorino della Garfagnana** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino della montagna lucchese.
13. **Pecorino baccellone** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino freschissimo da mangiare con le fave.
14. **Pecorino umbro (Subasio)** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino dell'Umbria.
15. **Pecorino leccese** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del Salento.
16. **Pecorino di Osilo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino della Sardegna settentrionale.
17. **Pecorino stagionato in foglie di noce** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino affinato in foglie di noce.
18. **Pecorino di Farindola** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino abruzzese fatto con caglio di maiale.
19. **Pecorino delle balze volterrane** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino delle colline di Volterra.
20. **Pecorino del Casentino** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino dell'Aretino.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.