# I migliori piatti nigeriani

I piatti più amati della Nigeria, dal party jollof all'Hausa suya fino alle tante 'rondini' con zuppa, secondo le guide di cucina nigeriane.

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- 9 nov 2025 · Femi Bello
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## Primi 10

1. **Riso Jollof** (140 · ▲149 ▼9) — Riso cotto in una base di pomodoro, pepe e spezie; il piatto nazionale e oggetto delle "jollof wars" con il Ghana.
2. **Zuppa Egusi** (123 · ▲134 ▼11) — Zuppa di semi di melone macinati con verdure a foglia verde e carne o pesce, da mangiare con una rondine.
3. **Suya** (109 · ▲117 ▼8) — Spiedini di manzo Hausa ricoperti di spezie piccanti yaji alle arachidi e grigliati, venduti di notte.
4. **Igname pestato** (87 · ▲99 ▼12) — Igname bollito pestato liscio, la classica rondine per egusi o ogbono.
5. **Zuppa di peperoni** (79 · ▲100 ▼21) — Brodo leggero e focoso con capra, pesce gatto o pollo e spezie locali.
6. **Zuppa Ogbono** (72 · ▲81 ▼9) — Disegna la zuppa addensata con semi di mango selvatico.
7. **Akara** (65 · ▲83 ▼18) — Frittelle di fagioli fritte, spesso consumate con la pappa a colazione.
8. **Moi moi** (54 · ▲73 ▼19) — Budino di fagioli al vapore con peperoni, uova o pesce.
9. **Efo riro** (53 · ▲71 ▼18) — Stufato di spinaci yoruba con peperoni, carne e pesce.
10. **Zuppa Banga** (43 · ▲63 ▼20) — Zuppa di noci di palma del delta del Niger.
11. **Puff-puff** (41 · ▲61 ▼20) — Palline dolci di pasta fritta, lo spuntino delle feste.
12. **Platano fritto (dodo)** (38 · ▲65 ▼27) — Dolce platano maturo fritto, il contorno del jollof.
13. **Riso Ofada con ayamase** (33 · ▲53 ▼20) — Riso locale non lucidato con "stufato d'autore" al pepe verde.

Come è ordinata questa classifica? Con i voti delle persone: ogni ▲ aggiunge un punto e ogni ▼ ne toglie uno. Chiunque può votare e aggiungere ciò che manca.