# I migliori piatti libanesi

La cucina libanese si basa sulle mezze, piccoli piatti condivisi, oltre a grigliate a carbone e dolci. Questi sono i piatti su cui insiste ogni guida gastronomica libanese.

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- 6 mar 2024 · Caitlin Kelly
- https://even.best/it/l/397/i-migliori-piatti-libanesi

## Primi 15

1. **Manakish** (20 · ▲20 ▼0) — Focaccia con za'atar, formaggio akkawi o agnello tritato, la colazione libanese.
2. **Hummus** (16 · ▲18 ▼2) — Purea di ceci con tahini, limone e aglio, condita con olio d'oliva.
3. **Tabbouleh** (16 · ▲17 ▼1) — Insalata ricca di prezzemolo con un po' di bulgur, pomodoro, menta e limone.
4. **Kibbeh** (16 · ▲17 ▼1) — Gusci di agnello e pregiato bulgur con carne speziata e pinoli, fritti, al forno o crudi (nayyeh); il piatto più libanese.
5. **Shish Taouk** (11 · ▲12 ▼1) — Spiedini di pollo all'aglio e limone grigliati sulla carbonella.
6. **Fattoush** (11 · ▲11 ▼0) — Insalata con pita croccante, portulaca e salsa di sommacco.
7. **Shawarma** (10 · ▲12 ▼2) — Pollo o manzo allo spiedo verticale avvolto in pane sottile con tom all'aglio.
8. **Baba ghanoush** (9 · ▲11 ▼2) — Melanzane arrostite affumicate con tahini e limone.
9. **Mujaddara** (9 · ▲10 ▼1) — Lenticchie e riso o bulgur con cipolle profondamente caramellate.
10. **Falafel** (7 · ▲8 ▼1) — Polpette di ceci e fave fritte in pita con tahini.
11. **Warak abilitato** (6 · ▲9 ▼3) — Foglie di vite ripiene di riso, pomodoro ed erbe aromatiche.
12. **Moutabal** (6 · ▲9 ▼3) — Salsa di melanzane più cremosa con yogurt e tahini.
13. **Sambousek** (3 · ▲5 ▼2) — Pasticcini fritti ripieni di carne o formaggio.
14. **Knafeh** (1 · ▲4 ▼3) — Pasta frolla al formaggio imbevuta di sciroppo, consumata a colazione in un panino al sesamo.
15. **Kafta** (-1 · ▲4 ▼5) — Agnello o manzo tritato con prezzemolo e cipolla, grigliato su spiedini.

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